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龍年正月初二,“吃2樣,做1事,忌1事”習俗應執行,順利過龍年

2024-02-11 07:45:05

今天就是龍年正月初二,民間諺語說了:“初一餃子初二面,初三合子往家轉,初四烙餅炒雞蛋,初五吃餃子捏上小人嘴,初七人日吃壽麵。”龍年正月初二,“吃2樣,做1事,忌1事”習俗應執行,順利過龍年!

一、吃2樣:吃麵條、吃發糕

1、吃麵條

正月初二吃麵是老傳統習俗,初二面的意思就是初二要吃麵條,這一習俗主要源於年三十晚上和大年初一,每一頓基本上都是吃肉喝酒,人們一定要記住糧食來之不易,應該知道節約,因此,一直長久保留了初二吃麵條的習俗。

材料:寬麵條,鹽,金針菇,肉絲,黑木耳,蔥,姜,生抽1勺,花生油少許,香菜末。

做法:把鍋裡放花生油,入蔥末薑末爆香,放入肉絲煸炒均勻,加1勺生抽烹一下,然後倒入金針菇和黑木耳煸炒,加入水燒開,加鹽調味即成打滷。鍋裡燒開水以後,把新鮮的寬麵條煮上,開鍋後面條浮起,撈出,舀上打滷即成打滷麵。

2、吃發糕

正月初二吃發糕是一種獨特有趣的傳統習俗“開年”,這種年糕也叫做“發糕”,用來拜祭祖先,拜完祖先全家吃發糕,邊吃邊會大喊:“開年吃發糕,財旺福又到!”這款發糕不和麵,不揉麵,攪一攪,拌一拌,上鍋一蒸就搞定,十分簡單。發糕比饅頭受歡迎,用的是全麥來做,營養高暄軟好吃,出鍋就能吃兩塊,喜歡就趕緊一起看看吧。

材料:麥米適量,雞蛋1個,酵母粉適量,牛奶適量

做法:全麥清洗以後放入破壁機,加入酵母粉和牛奶,攪打成麵糊,放入盆裡,蓋上保鮮膜靜置發酵,發酵好以後,倒入模具中,上面蓋上保鮮膜,用牙籤紮上小孔排氣,放入鍋裡不急著蒸,進行二次發酵後,大火蒸至大約20分鐘。熟透後出鍋,切塊食用,特別簡單好吃,濃濃的麥香味特別受歡迎,如果你喜歡微甜的口感,可以適量放一些白糖也是很不錯的,如果中老年人吃就不要放糖了。

二、做1事:回孃家

古代過年是從臘月初八開始,一直到正月十五,年才結束;現在過年是從臘月三十到正月初六,正月初二是很重要一天,從古至今一直延續著一個習俗,就是出嫁女兒“回孃家”,夫婿要同行,所以俗稱迎婿日。正月初二這天,嫁出去的女兒要帶著自己的丈夫、孩子回孃家,回去的時候兩手不能空著,基本上應該帶四盒禮,可能現在人不講究這個,會買些父母需要的東西,也會給家中一些小孩子紅包,孃家父母會準備一桌豐盛的飯菜,大家在一起吃飯喝酒。

三、忌1事:忌回門禮為單

大年初二,女兒回孃家忌回門禮為單,由於傳統上認為單數不吉利,女婿帶回孃家的禮物必須成雙。

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