吃早餐了嗎？
來不？來縉雲吃早餐不？
營養美味，地道縉雲味道~
近日
一個話題登上了熱門榜
引起了廣泛的討論
逐漸降溫的深秋
騰起的煙火氣
手心的滾燙
治癒每一個清冷呆滯的早晨
縉雲的神仙早餐來啦
地道又美味
在縉雲“過早” 看文旅君就對了！
#part.01
#yummy
縉雲套餐
縉雲燒餅+餛飩
“古早CP”,最強搭配
地地道道的縉雲套餐
縉雲美食界的最強“cp”
非縉雲燒餅和餛飩莫屬
一個鹹香酥脆 一個鮮美爽滑
一干一溼
搭配的恰到好處
縉雲人吃燒餅是不分時間的
下午也能吃 晚上也能吃
但是早上來上一個
可以說是幸福感爆棚
圍著餅桶哈氣取暖
發紅的煤炭小範圍提升周遭氣溫
新鮮出爐的燒餅泛著油光
酥脆可口 麥香四溢
在梅乾菜和豬肉的融合下
每一口都是滿足感
餛飩包法大相徑庭
內餡並不是特別出彩
在高溫的沸騰下
餛飩皮鼓鼓囊囊
包裹著新鮮的豬肉
出鍋前在碗底加上紫菜、蝦皮和豬油
簡單的鹽和生抽調味
豬油在高溫下融化
鮮美香飄四溢
寡淡了來上一口燒餅
吃鹹了喝一口熱湯
只有吃過縉雲燒餅的人
才知道這其中的門道有多深
這頓早餐下肚
嘴邊還砸砸回味著
暖暖和和了不說
一個上午也不會餓
#part.02
#yummy
縉雲土爽面
縉雲土爽面
入口爽滑，鮮香四溢
讓你的味蕾沉醉在秋日早晨裡
麵食愛好者請舉手
這一碗加了雞蛋的土爽面
是老一輩縉雲人待客的高水準
以優質小麥為原料的爽面
經過數十道工序
多達五次的發酵製作而成
成品細如銀絲 有淡淡的麥香
在乾燥的環境下很好儲存
是家家戶戶必備的“乾糧”
土爽面的做法也非常簡單
水燒開後下入麵條和青菜
簡單調味 快手面便完成了
或者是再精細一點
提前炒制菜碼
青菜、香菇、雞蛋、豬油渣
喜歡什麼放點什麼
豐富口感的同時也激發了麵條的滋味
爽面以久煮不爛 嚼不粘齒著稱
本身略帶鹹味
煮好後只需簡單調味
入口爽滑 津津有味
#part.03
#yummy
敲肉羹
敲肉羹
口感豐富 順滑暖胃
熱氣騰騰的煙火氣
正宗的敲肉羹是要下功夫的
從選材開始就要注意
最合適的是豬夾心或後腿瘦肉
切成薄片後加入少量鹽醃製底味
在一片片的單獨撒上紅薯粉
用瓶子或刀背反覆捶打
直至肉的纖維與番薯粉完美融合
這一步正是敲肉羹成功的關鍵
煮沸的開水中
加入豌豆、筍丁、豆腐等鮮嫩的蔬菜
既增添了色彩 更豐富了口感
再一片片下入豬肉
最後將紅薯粉和清水勾兌
一邊攪拌一邊倒入紅薯水
這一鍋湯在勾芡下逐漸濃稠
紅薯粉在沸煮下變成透明狀
熱氣騰騰的敲肉羹上桌時
爽滑鮮嫩的肉片
脆爽香甜的時蔬
每一口都是完美
來縉雲吃早餐不？
在美味中
開啟元氣滿滿的一天！
