饞是真饞
一個盡情安利自我的公眾號
以下是沒事幹研究院的風物研究報告
請放心食用
前陣子我老闆請朋友吃蟹，
發來以下照片
啊啊啊啊啊啊，
你們包郵區真是富貴迷人眼，
要不是這蟹大家夥兒也能吃上，
那本薯真是要鬧了啊啊啊！！！
嘿嘿，
這等只只都黃多油豐的美味，
豈能讓老闆獨享！
發出來薯友們一起買啊！！！
（看到這裡的都是薯角的朋友
我司努力了八年之久，
才在包郵區裡
挑出了兩個寶藏大閘蟹產區！
比那種亂七八糟渠道買的死貴玩意兒，
都靠譜多了！
1.蘇南蟹標杆美味：
太湖流域精挑
蘇州吳江盛澤這塊，
產正宗的清水大閘蟹，
如今乃蘇南蟹的標杆美味！
送禮包體面的！
連上海老牌吃蟹國營大店王寶和也說
自己的蟹是「太湖流域」。
為什麼不追赫赫有名的「陽澄湖」呢？
原因很簡單，
陽澄湖不給養啊。。。
現在很多自稱陽澄湖的，
其實都是岸上塘養的，
雖然有標，但根本就是塘蟹啊。
一個熱知識：大閘蟹分兩種——湖蟹和塘蟹，
湖蟹是在天然湖泊中圍網養殖，
塘蟹是在人工水塘中養殖。
味道根本比不了。
很多米其林黑珍珠餐廳也都因為陽澄湖禁養，
在用各個流域的蟹，
比如金湖，「太湖流域」等。。。
（因為真正的太湖湖底也禁養了
這蟹在我司指定的 3000 畝湖里長大，
活溪入水，清水整湖放養。
湖底與陽澄湖底型別近似
所以不容易有土腥氣！
蟹肉、蟹黃吃得出明顯的清甜滋味。
其實呢，
每個湖裡都可以有好吃的螃蟹，
關鍵還是得人工精挑！
我司的信譽，有盛澤當地村裡的書記保證！
為了給村民謀福利，
書記不時就去幫咱們親自視察和監督，
大家現在看到的和最後收到的沒啥區別！
「每一隻都要挑選，確保萬無一失」。
（書記原話
當地經驗豐富的蟹農挑 2 遍以上，
飽記只要最優秀的前 10%！
殼一定要硬，黃一定要滿，
人工一隻只掀開看，
確認了膏黃油豐才發貨嘿嘿～
而且！
上岸的螃蟹，還會再養幾天！
喂一喂玉米、小魚，
讓螃蟹把苦水都出來，
才給大家發哦！
這樣收到的螃蟹蒸出來就是甜的！
不苦不腥！
雖然成本又上去了呵呵。。。。。。
賣了這陣子，
除了少量死蟹，
（簽收時聯絡客服按只賠付
沒有風味上的差評！！
什麼蟹王府、王寶和，老闆通通試過，
真的不如我們嘿嘿～
老闆朋友讓她鑑定某品牌蟹她的回覆
這陣子正是一年裡最肥的時候，
新增 6 只裝，
幫大家把價格也打了下來！！
送禮自吃都大大方方、體體面面！
雙十一打 限時 86 折，
已經是 全年地板價！
快！蟹宴吃起來！
飽記·太湖流域大閘蟹
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雙十一同價限時 86 折
三種搭配：
滿足裝，
3-3.4 兩母蟹，4-4.4 兩公蟹，
吃過解饞。
勁爽裝，
3.5-3.9 兩母蟹，4.5-4.9 兩公蟹，
可以拍照發朋友圈爭奇鬥豔。
尊享裝，
4-4.4 兩母蟹，5-5.4 兩公蟹，
頂格水準，適合送禮。
人工精挑，
上岸後靜養一兩日更鮮美，
每日限量 50 箱。
拼的就是手速。
順豐快遞發貨，
新鮮看得見。
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「艾格吃飽了」
2.寶藏價效比產區：
淮安洪澤湖大閘蟹
來自淮安洪澤湖的蘇北蟹，
總的來說就是，
好吃！不貴！猛吃不心疼！
比起太湖流域大閘蟹的甜，
洪澤湖更明顯的是鮮！
吃起來自帶微鹹，
蟹味是洶湧的鮮濃。
推薦搭配鎮江香醋，
把鮮味簡單釣出來，
就很香很香很香很香很香！
為啥呢？
因為洪澤湖本身湖大水深、風高浪急，
（不查不知道，一查竟在中國五大淡水湖裡排第四位！
所以這蟹生存不易，
基本上是半野生的狀態。
和太湖流域那邊一樣的是，
我司同樣要求精挑+吐苦水！
合作伙伴同時供貨上海國營大酒店，
是行業內專業人士認可的貨源！
但飽記要的發貨品質比酒店還要更好（驕傲臉
只要湖裡頂尖蟹的前 10%。
每一隻上岸後精養幾天吐苦水，
順豐直髮，
收到沒苦味，鮮甜得嘞～
總之，
溢價少，肉質好，價效比高。
在蘇北蟹裡，
品質更高，規格更大，口碑更硬。
不過呢，
這螃蟹本週微調了一次價！
因為最近的天氣原因，
洪澤湖的死蟹比較多一些，
且最近 螃蟹長太快了。 。 。
蟹農那邊就會有價格壓力，
等下一波看情況！
我們會隨時根據生鮮情況下調價格的！
死蟹我們是絕對不會發的，
吃了少說也會拉肚子。
今年增加了 很多包郵區外的客人，
也跟大家囑咐一嘴啊！
第一收到怎麼判斷螃蟹還活著呢？
就是戳它的眼睛！
哪怕是在冰箱冰過，
只要眼睛動了就還活著！
第二螃蟹必須帶著繩子去蒸，
要不然它會在鍋裡掙扎，
然後斷腿的地方就會流出很多精華，
這個就太可惜了！！
同樣雙十一打 限時 86 折，
已經是 全年地板價！
洪澤湖的蟹味鮮濃，
太湖流域的微微帶甜，
兩種口味大家各取所需！
Peace&love!
飽記·洪澤湖大閘蟹
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雙十一同價限時 86 折
滿足裝洪澤湖大閘蟹：
3 兩母蟹，4 兩公蟹。
價效比之選！
勁爽裝洪澤湖大閘蟹：
3.5 兩母蟹，4.5 兩公蟹。
飽記熱銷款。
尊享裝洪澤湖大閘蟹：
4 兩母蟹，5 兩公蟹；
或 5 兩母蟹，6 兩公蟹。
實際超重，量極極極少，送禮佳品。
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上岸後靜養一兩日更鮮美，
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題 外
雙十一那些機制眼花繚亂，
貼心如本薯，
折扣直接來！不用湊單不用研究！
用了正宗現殺海南文昌雞的椰子雞套餐，
終於迴歸的有小時候番茄味的雲南西紅柿，
堅持真材實料、天然腸衣的手工臘腸，
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還有打遍天下無敵手的山核桃！
我司卷中卷產品，
拿到外面去都能打得很！
具體你們看商詳，
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過幾天就沒！
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預計 11.14 起發貨
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三款口味，各有各的特點。
用的黑豬肉、天然腸衣、玫瑰露酒...
酒香臘腸 ，酒香濃郁，
有四六和二八這兩個肥瘦比例可選。
滇式臘腸 用了不少貴价的辛香料，
同事說超適合拿來做西班牙海鮮飯，
試過加辣腸後昇華了。
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本文的研究員
薯角
你好啊海綿寶寶
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物
文章轉載請加微信「baojiclub」
