成都邛崍的 “老牌紅湯羊肉”，100元1斤，小碗30塊，巨下飯！
“紅湯羊肉真的巨好吃，羊肉又嫩，又麻又辣……”“當地的老館子了，羊肉分大小碗，價格還是很划算……”“他家的羊肉一點都不會羶，麻辣味濃，經常去吃一頓……”“強烈推薦的一家老館子，味道確實是好！”
從邛崍的小鎮上傳來一陣濃郁的羊肉味，伴隨著還有麻辣的香味……每天食客盈門，其中不乏多年的回頭客，在這一個都是羊肉館的地方，他家的生意永遠是火爆！
店鋪就開在一條很小的街道上，乍一看相當的普通，好像沒什麼獨特之處……
然而每次到了飯點時期，小店就突然變得熱鬧起來，絡繹不絕的食客瞬間就將這間小店擠得滿滿當當，晚來的老顧客一邊埋怨家人的遲疑或動作慢，一邊在店門口找位置排隊……
眾所周知的是，成都大部分羊肉館都是以清湯為主，而紅湯羊肉主要集中在邛崍周邊，店門口一口巨大的鐵鍋，此刻正翻滾著熱浪，隨之而來的是，一陣陣的香味撲面而來！
羊肉和羊雜都是100元一斤，碗碗羊肉分為大小碗，大碗40元、小碗30元，如果您人多的話，建議還是直接弄個大的火鍋，我們一行人就是直接二斤羊肉、一斤羊雜，還單獨弄了點豌豆尖和羊血。
灶臺旁幾位大姐正在剔骨肉，羊肉據說都是山羊肉，很多人吃不慣羊肉的主要原因，就是有羊羶味，而他家的羊肉處理得非常到位，您幾乎吃不出那股羶味……
剔了骨頭的羊肉和羊雜都是煮在一起，羊蹄筋和帶皮羊肉吃起來更有滋味！
【招牌紅湯羊肉】
作為邛崍本地的特色美食，紅湯羊肉在當地人心中一直有著很重要的位置！
不同於碗碗羊湯，這種火鍋式的紅湯羊肉，特別適合天冷的時候吃，而且吃完羊肉後，還可以單獨加些蔬菜進去煮，味道也是相當的安逸！
羊肉完全吃不出羊羶味，口感細嫩多汁，麻辣味濃郁，湯底有野山椒、泡椒，辣味特別符合四川人的口味……
在當地賣羊肉的館子很多，價格基本上都是一致的，人少就直接點碗碗羊肉，味道也差不多，停車的話直接甩路邊就行，愛吃羊肉又喜歡麻辣味的朋友，還是值得去……
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