導語：推薦五道特色下飯菜，做法簡單易學，廚房小白也能做，而且大人小孩都喜歡吃！
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一、黃燜雞
1、準備五隻雞腿，將雞腿剁塊，冷水入鍋進行焯水操作，以有效去除血水與腥味。
2、鍋中倒入適量食用油，加熱後放入蔥姜，以小火翻炒至香味散發。隨後加入雞塊，持續煸炒直至表皮呈現焦黃色。
3、倒入黃燜料一包，迅速翻炒使雞塊均勻上色，接著加入足量開水，水量需沒過雞肉。
4、放入香菇，調至小火燉煮15分鐘，再放入土豆繼續燉煮10分鐘。
5、最後放入青紅辣椒稍加翻炒後即可出鍋裝盤。
二、多寶魚
1、多寶魚處理乾淨後在背部均勻改花刀，用料酒塗抹魚身以去除腥味。將小蔥蔥葉緊密捲成卷後切成細絲狀，大蔥從中間劃開後對摺，加入一片紅辣椒，一同放入清水中浸泡。
2、在盤底均勻鋪上泡過的蔥姜，將多寶魚置於盤上，在魚身表面刷一層食用油。待蒸鍋水開後放入魚盤，蒸制8分鐘。取出魚盤，倒出盤中蒸出的水分，拿掉盤中筷子與薑片，將準備好的蒸魚三絲放置在魚身上。
3、淋上適量清蒸白灼汁，最後取一勺熱油澆淋在蔥絲上激發香味。
三、白灼大蝦
1、鍋中燒水，加入蔥姜與白酒。當鍋底出現小泡時將大蝦倒入鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至開鍋後撈出大蝦。
2、調製蘸料，取一勺蔥花與一勺蒜末混合，澆淋熱油激發香味，隨後倒入適量白灼汁攪拌均勻。
四、豆腐丸子
1、取一塊豆腐與兩顆雞蛋，用手將豆腐捏碎，與雞蛋混合均勻。加入蘿蔔丁、蔥花、火腿丁、適量食鹽、胡椒、雞精以及一包酥肉粉，充分攪拌均勻。
2、利用壺口將餡料擠出成丸子狀，放入油溫約五成熱的油鍋中，以小火炸制，直至丸子表面呈現金黃色，撈出控油。
五、電飯鍋滷味
1、雞爪、雞胗和翅中冷水下鍋，加入料酒與姜蔥，煮至出現血沫後撈出沖洗乾淨。在電飯鍋底部鋪上薑片與蔥段。
2、將處理好的食材以及蛋類、藕片放入鍋中，加入幹辣椒、生抽、老抽、食鹽、冰糖、一勺黃豆醬與滷肉料包，再倒入一整瓶啤酒，以達到去腥增香的效果。
3、蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，燉煮約半小時，直至食材達到軟爛、入味且脫骨的狀態。
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