小雪之後，不要老是盯著白菜蘿蔔，畢竟這玩意吃多了，人也會感覺到膩，而且白菜蘿蔔，如果沒點油水的話，真的不好吃，除了一些常見的蔬菜之外，如果你是在農村的話，還有多種選擇，完全可以去嘗試一下，其它的野菜。
老話就有“野菜當糧二三兩，又擋餓來又強壯”，一年四季當中，不同的季節，也有著不同的野菜，很多人認為，只有在春天的時候，才適合去吃野菜，但其實冬天的野菜也不少，甚至滋味更加的鮮美，接下來，我們就一起看看，小雪後適合吃的3種野菜，遇見使勁吃！一排毒二通便三驅寒，氣色好精神足，真舒坦。
一、 薺菜
很多人存在一個誤區，認為薺菜只有春天才有，事實上，在冬季它也能經常遇到，當你去田埂地頭，或荒郊野地之間，總能看到它們的身影，天氣寒冷的時候，來上一點，煮上一碗熱騰騰的薺菜粥，別提有多舒坦了。
推薦食譜：薺菜白米粥
材料：薺菜、大米
做法：把薺菜清洗乾淨，這個需要仔細一點，不然的話，容易含有沙子，因為這個薺菜，本身就是貼著土地生長的，清洗乾淨之後，放入大米到砂鍋中，煮熟之後，再來點薺菜就可以開吃了。
二、 折耳根
這種菜口碑不一，有的人，喜歡吃，有的人卻很害怕它的一個氣味，不過不管你喜不喜歡吃，它的營養價值還是比較高的，這個時候來上一點折耳根，可以很好的刺激人的味蕾，同時還有驅寒的幫助消化的一個作用。
推薦菜品：涼拌折耳根
材料：折耳根、水豆豉、蒜末、小米辣、涼拌醬油
做法：把折耳根清洗乾淨，洗乾淨之後，我們放入到一個大盆中，然後開始對其製作，放入水豆豉，來點蒜末，接著放入小米辣，加入涼拌醬油，不斷地攪拌，這樣一道開胃的涼拌折耳根就製作完成了。
三、
在這個時候，還有一種野菜也值得大家去吃，那就是蒲公英，這種野菜，只要有土壤，無論環境多麼惡劣，並不妨礙它的生長，而且這種野菜具有較強的繁殖能力，在冬季的時候，我們也可以選擇吃上一些，不僅可以收斂陽氣，還能起到排毒通便的一個作用。
推薦菜品：蒲公英炒雞蛋
材料：蒲公英、雞蛋、植物油、鹽、雞粉
做法：把蒲公英清洗乾淨，然後對其進行焯水，焯水之後把它撈出來，切一下，鍋中放入植物油，燒熱之後，來上一點鹽，放入雞蛋，大火翻炒，然後放入準備好的蒲公英，最後來點雞粉，把它拌勻就可以出鍋了。
小雪之後，天氣會變得寒冷起來，這個時候，我們在飲食上，其實也可以有多個選擇，比如說吃一些蒲公英還有折耳根，亦或者是來上一點薺菜，味道都相當的不錯，喜歡吃的朋友，在這個時候可以準備一些，偶爾換換口味，也是不錯的一個選擇。
