走街串巷NO. 324
【穆強熗鍋面】
麵條是河南人的主食
雖不像山西、陝西的麵館遍地開花
河南的麵食也常被人忽略
但在河南人的手中也掌握著烹面的真諦
在引龍街屹立40年
河南面食花樣不多，麵條也如此
除了燴麵，剩下能被吃貨津津樂道的
無非就是炒麵、一類的了
但就是這為數不多的麵條種類
也能讓吃貨們念念不忘
比如最近發現的這碗熗鍋面
一到飯點屋內都坐滿
如果來得比較晚
就只能和別人拼桌吃
熗鍋面，乍一看有點兒像家常版的湯麵條
但讓人著迷的味道
都藏在看似雲淡風輕的湯汁裡
穆強的麵條十分有韌勁
裹滿濃稠的湯汁後送進嘴裡的那一刻
無需多言
濃郁鹹香的滋味就會自動襲來
熗鍋燴麵熱氣騰騰端上了桌
油香四溢
筷子翻動間羊肉和蔥花的香味就衝了出來
燴麵薄而透亮
挑起一筷頭入口筋道爽滑
重口味的吃貨若是覺得不過癮
還可以加勺辣椒油
剛放到湯裡就浮起了一層油花兒
濃白的湯頭頓時變得紅潤誘人
此時再吃，香味十足，卻又不是很辣
這裡不少食客都是回頭客
也有很多人是從小吃到大的
對這裡感情深厚
如果你有機會路過這裡
不妨來試一試
熗鍋面 小10元 大12元
熗鍋燴麵 小10元 大12元
·商家資訊·
·穆強熗鍋面·
店家地址
魏都區察院西街許昌天倫大廈東側約30米
營業時間
11:00-14:00
17:00-22:00
✍️編輯：甜水
攝影：比克
（微信同號）
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法律顧問
河南君志合律師事務所·君傑法顧團隊
