天冷好好吃飯，燉1個，拌1個，成本26塊，簡單好做還實惠，家人吃美了
太冷了，嘴巴就有點饞，總想吃點香的。這幾天接連的降溫，出去時間長了就有點透心涼，只好趕在中午的時候去買菜。這樣的天氣騎電動車更冷，所以走著去還熱乎些。
小市場的菜相對於超市來說實惠不少，買了2個雞大腿，花了16塊，又買了紅薯、雞蛋，這些都是皮實耐放的，多囤點沒毛病。
回到家都走出汗了，看來天冷更得運動起來，此外好好吃飯也是一個方面。晚餐就我們3口人，趁著兒子還沒放學，趕緊下廚搭配出2道菜，燉1個，拌一個，食材用到了雞肉、蘑菇、雞蛋、香菜等，粗略計算了一下，成本也就26塊，一家人吃得挺美！
曬曬我家3口人晚餐：雞肉燉蘑菇，怪味雞蛋，蒸紅薯和南瓜，米飯。
這一桌飯菜，簡簡單單還實惠，最主要的是全家都喜歡。以前我不太懂得為啥老年人愛吃蒸紅薯南瓜，現在我自己也愛吃這一口了，有時候還真不得不感嘆，飲食也會隨著年齡的變化而變化。現在，讓我經常吃肉還真承受不了，總覺得消化太慢，胃裡不舒服。
雞肉燉蘑菇，家裡有半大小子，無肉不歡，特意為他做的這道菜，吃了個精光，菜湯都拌飯了。
做法：
1，需要準備的食材：雞大腿2個，幹香菇5個，幹蘑菇半把，蔥薑蒜，八角，鹽，醬油，植物油
2，把雞腿剁成塊，洗去血水後，撈出來攥去水。再把香菇加熱水泡軟，洗淨；幹蘑菇泡軟洗淨
2，炒鍋里加植物油燒熱，放蔥姜、八角炒香，倒入雞肉塊中大火煸炒，炒到菜汁清亮，肉變色，順鍋邊淋入料酒翻炒去腥，加醬油把雞肉炒上顏色
3，倒入沒過食材的熱水，放入香菇和蘑菇，大火燒開後轉中小火，燉半小時，中途加鹽調味。要出鍋的時候加蒜末拌勻提味，即可關火出鍋
怪味雞蛋，它就是一道很簡單的雞蛋做法，家人卻總是點名要吃。做這道的時候，正好寶爸回來了，立馬進廚房來幫忙。好嘞，有人主動下廚，我也躲個清閒吃個現成的，話說寶爸做這道菜的時候最多，味道那真是出類拔萃。
做法：
1，需要準備的食材：雞蛋4個，香菜，青紅小米椒，蠔油，生抽，米醋，鹽，白糖，植物油
2，把雞蛋磕入碗裡，加一丟丟鹽入個底味，用筷子打散
3，炒鍋里加植物油燒到溫熱，倒入蛋液下鍋，中小火嫩煎，煎到雞蛋塊嫩嫩的，熟透了，鏟成塊，裝入盤子裡待用
4，調個碗汁：青紅小米椒切圈入碗，放蒜末、蔥花，燒點熱油澆一下激出香味，稍微涼一下
5，放入生抽、米醋、一點鹽、白糖，蠔油，攪勻，呈酸甜辣鹹的口味即可
6，香菜切成段碼在雞蛋塊上，淋上碗汁即可上桌
蒸紅薯和南瓜，天冷了，紅薯也能放得住了，當天買的，前兩天還剩的幾個，又加了2個當天買的，一鍋蒸了。還有做南瓜粥剩下的南瓜，也都上鍋了，25分鐘妥妥搞定。之前我蒸南瓜的時候，總是有窩的一面朝上，導致堆積好多水汽，再面的南瓜都水塌塌的，這回學精了，側身放，嘿嘿，乾爽還面。
感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支援與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裡的三餐，有家常菜、宴客菜、麵點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裡等你。原創文章，碼字不易，盜用必究。
