常言說“日食三棗，長生不老”、“一日吃三棗，紅顏不顯老”，意思就是說常吃紅棗不但可使人健康，更可使人容光煥發。
冬天吃紅棗的好處就更多了，紅棗中含有較多的糖類和蛋白質，能夠為身體提供更多的熱量，幫助抵禦寒冷，還具有養血安神的作用，紅棗所含的有效成分能夠充分達到健脾的功效，脾胃好了，血的供應也就改善了，氣色自然就好了；
今天我用紅棗來為大家分享一道解饞的小零食，香甜酥脆，大人孩子都愛吃，做法簡單，食材簡單，但營養更豐富了，下面一起來看看具體的製作步驟吧！
【製作主料】：紅棗200克
【製作調料】：雞蛋1個、熟白芝麻、酥肉粉、蜂蜜、油
第一步：準備了200克紅棗，放溫水中，加一大勺麵粉，用雙手將紅棗不停的抓洗一下，使麵粉充分溶解在水中的同時，也能很好的吸附紅棗表面的髒東西，再用清水洗兩遍，紅棗就很乾淨了；
第二步：接下來就是去棗核，準備一個蒸格，蒸格下面放一個盤子接棗核，再準備一隻筷子，筷子要選擇頭部是平的，
取一顆紅棗，底部朝上，頂部朝下，對準這個眼上，用筷子粗的那一頭，用力向下按壓，棗核就出來了，
輕輕鬆鬆就把核去掉了，而且果肉一點也沒有浪費；
第三步：棗核全部去除之後，往裝棗的碗中，打入一個雞蛋，加2勺熟的白芝麻、大半包酥肉粉、一勺蜂蜜、少許清水，戴上一次性手套抓拌均勻；
第四步：抓勻之後再把一勺食用油，這樣炸出來的棗更加的酥脆，再次上手抓勻呈拉絲的狀態就可以；
第五步：鍋中倒油，我用的是菜籽油，完全燒熱之後稍微降溫之後再依次放入紅棗，如果是用的別的植物油可以油溫3成熱的樣子開始放紅棗；
放入紅棗的時候千萬不要一下全部倒入，用筷子一個一個裹好粉漿了再下鍋，這樣能防止粘連到一塊，放完之後開小火慢炸3分鐘，炸到紅棗外層的粉漿呈金黃酥脆的狀態就可以撈出控油了；
這樣做的紅棗焦香酥脆，口感鮮香甜脆，當小零食吃非常解饞過癮；
花廚小貼士：
1、乾紅棗表面都會有很多的褶皺，所以清洗的時候可以用溫水，大約40度水溫的樣子就可以，可以幫助將褶皺泡開，再加上面粉強力的吸附紅棗表面的灰塵汙垢，再多抓洗抓洗就可以完全的洗淨，吃的更安心；
2、用菜籽油炸東西，一定要確保燒熱，不然有生油的氣味；
3、乾紅棗去棗核，還可以用質地比較硬的粗吸管，也非常的便捷；
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