大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。過年期間，家裡少不了各種大魚大肉，孩子們放假在家，可以多吃點家裡的飯菜，葷素搭配，比學校食堂的飯菜營養，而且味道也更好。蒸菜可以保留食材大部分營養，好吃又不上火，做法也非常簡單，趁著孩子放假在家，可以多給他們吃一些蒸菜，有利於身體健康和他們的茁壯成長。今天推薦這九道蒸菜，孩子愛吃，營養美味又健康，助力孩子長身體，養出好體質，新學期有更好的精力投入到學習中
一、番茄蒸肉丸
準備食材:豬肉，番茄，薑末。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末，加入薑末、食鹽、澱粉，抓拌均勻醃製二十分鐘。
2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗淨後切成小塊，鋪在蒸碗底部，再將肉末團成丸子，鋪在番茄上，冷水上鍋蒸半個小時。
3、番茄肉丸蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
二、山藥肉餅湯
準備食材:豬肉，山藥，薑末，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末，加入薑末、食鹽、澱粉和食用油，攪拌均勻。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小段，和肉末一起放入蒸碗中，加入一點溫水，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、山藥肉餅湯蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
三、清蒸雞翅
準備食材:雞中翅，薑絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、雞中翅清洗乾淨，用剪刀對半剪開成兩塊，放入薑絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製半個小時。
2、雞中翅醃製好了之後，放入蒸碗中整理平整，冷水上鍋蒸半個小時左右。
3、雞中翅蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
四、鱸魚蒸蛋
準備食材:鱸魚，雞蛋，薑絲，蔥絲。
做法步驟:
1、鱸魚處理乾淨切成片，加入薑絲、澱粉，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、碗中打入雞蛋攪散，加入1.5倍溫水，再次抓拌均勻，過篩到蒸碗中，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，水開上鍋蒸八分鐘。
3、雞蛋羹蒸好後，鋪上醃製好的鱸魚，繼續蒸三分鐘。
4、最後淋入蒸魚豉油，撒上蔥絲，澆上熱油激發出香味，即可端上桌開吃。
五、娃娃菜蒸肉卷
準備食材:娃娃菜，豬肉，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製二十分鐘。
2、娃娃菜清洗乾淨，焯水煮軟，瀝乾水分後鋪開，放入醃製好的肉末，捲起來包緊，均勻擺放在蒸碗中，冷水上鍋蒸十五分鐘。
3、娃娃菜肉卷蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
六、香菇蒸雞翅
準備食材:雞中翅，香菇，薑絲，蔥花。
做法步驟:
1、雞中翅清洗乾淨，對半剁成兩塊，放入薑絲、料酒、醬油、蠔油、食鹽和胡椒粉，抓拌均勻醃製二十分鐘。
2、香菇放入水中，加入食鹽和澱粉抓拌均勻，浸泡十分鐘，再清洗乾淨切成片。
3、香菇鋪在蒸碗底部，再鋪上醃製好的雞中翅，水開上鍋蒸半個小時。
4、香菇雞中翅蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
七、番茄蒸排骨
準備食材:排骨，番茄，薑絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，用廚房紙吸乾水分，再放入薑絲、蔥段、醬油、蠔油、食鹽、澱粉，抓拌均勻醃製二十分鐘。
2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗淨後切成小塊，鋪在蒸碗底部，再鋪上醃製好的排骨，冷水上鍋蒸半個小時。
3、番茄排骨蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
八、南瓜蒸排骨
準備食材:排骨，南瓜，薑末，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，用廚房紙吸乾水分，再放入薑末、蒜末、醬油和澱粉，抓拌均勻醃製半個小時。
2、南瓜削掉外皮，清洗乾淨切成片，鋪在蒸碗底部，再鋪上醃製好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、南瓜排骨蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
九、山藥蒸肉片
準備食材:山藥，瘦肉，薑絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，放入薑絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨後斜切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上醃製好的肉片，冷水上鍋蒸十五分鐘。
3、山藥肉片蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
