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分享5道簡單易做、美味又健康的家常食譜,即使是廚房小白也能輕鬆駕馭

2025-02-07 09:23:26

大家好,我是喂尚美食,每天都會分享好吃的家常菜和各類美味食譜,無論是新手還是廚房小白,都能輕鬆掌握。感興趣的朋友可以關注我!

今天給大家分享5道簡單易做、美味又健康的家常食譜,即使是廚房小白也能輕鬆駕馭,在家就能享受餐廳級別的美食體驗。它們分別是:充滿海洋與田園風味碰撞的土豆蝦仁時蔬小披薩,熱辣過癮的麻辣火鍋雞,鮮嫩與香辣交織的辣椒炒牛肉,溫潤滋補的玉米山藥羊排湯,以及清爽可口的涼拌手撕包菜 。感興趣的朋友,快來動手試試吧!

一、土豆蝦仁時蔬小披薩

【食材】

蝦仁、土豆、豌豆、玉米、火腿丁、芝士碎、披薩醬

【做法】

1、土豆去皮切成片,放入清水中清洗乾淨,撈出控幹水分備用。蝦仁中放入蔥段、薑片,加入少許料酒、胡椒粉、鹽,抓拌均勻,醃製10分鐘。

2、將土豆片放入烤盤,刷一層比薩醬,撒入玉米粒、豌豆粒、火腿丁、蝦仁、芝士碎。放入烤箱,中層上下火250度烤10分鐘即可。

二、麻辣火鍋雞

【食材】

雞腿、幹辣椒、洋蔥、姜蒜、八角、桂皮、花椒、線椒、小米椒、火鍋底料

【做法】

1、將清洗乾淨的雞腿剁成小塊。鍋中燒水,水放入雞腿,焯水1分鐘,撈出控幹水分備用。

2、鍋中加入少許食用油,放入一塊火鍋底料,炒出紅油,放入薑片、幹辣椒、八角、桂皮、花椒,翻炒出香味。

3、放入雞腿翻炒至上色,根據個人口味加入冰糖、料酒、老抽、蠔油、鹽、生抽,翻炒均勻後,倒入水煮開,小火燜燉10分鐘。放入青紅辣椒段和洋蔥快翻炒均勻即可。

三、辣椒炒牛肉

【食材】

青椒、牛肉、花椒粒、姜蒜、豆瓣醬、雞蛋

【做法】

1、將牛肉切成片,加入一個雞蛋,抓拌均勻。鍋中燒油,油熱放入牛肉片,翻炒至變色,加去薑絲、蒜片、花椒粒,翻炒出香味。

2、根據個人口味加入料酒、老抽、豆瓣醬、生抽、雞精、蠔油,翻炒均勻,加入青椒片,翻炒至斷生即可。

四、玉米山藥羊排湯

【食材】

玉米、羊排、胡蘿蔔、蔥姜、香葉,八角

【做法】

1、將羊排剁成小快。將玉米、胡蘿蔔、山藥處理乾淨,剁成小塊備用。

2、鍋中燒水,水開放入羊排焯水5分鐘,撈出清洗乾淨。鍋中燒油,油熱放入薑片、香葉、八角,翻炒出香味,放入羊排翻炒至變色。

3、加入適量的清水,根據個人口味加入鹽,大火煮開轉中小火燉40分鐘。放入處理好玉米、胡蘿蔔、山藥,再燉15分鐘出鍋即可。

五、涼拌手撕包菜

【食材】

包菜、辣椒粉、蒜末、芝麻

【做法】

1、包菜手撕成塊,焯水1分鐘撈出,過一遍涼水,瀝乾水分備用。

2、碗中放入蒜末、辣椒粉、芝麻,淋入熱油,激發出香味。

3、根據個人口味加入生抽、陳醋、蠔油、鹽雞精、白糖,攪拌均勻,淋在包菜上,翻拌均勻即可。

大家好,我是喂尚美食,歡迎來到我的美食頻道,這裡有更多美食教程每天都有更新,如果你也喜歡美食,就請關注我吧!我會每天更新不一樣的美食教程。

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