你能想象嗎？我們日常的飲食和生活習慣，可能正在悄悄地 “侵蝕” 我們的骨骼健康。今天，就讓我們一起來認識一下這個 “寂靜的殺手”—— 骨質疏鬆，以及那些可能會加速它程序的食物。
45 歲的宋女士，被腰痛困擾了 2 年多，左側疼痛更為嚴重，雖然沒有下肢放射痛，但疼痛時常影響她的睡眠。無奈之下，她前往醫院就診。經過一系列檢查，醫生髮現她的檢查提示骨質疏鬆，T 值最低竟然達到了 - 5.8，而且化驗結果顯示維生素 D 缺乏，最終被診斷為骨質疏鬆症。
原來，宋女士在日常生活中有一些不太健康的習慣。她平時飲食口味較重，喜歡重油重鹽的食物。你知道嗎，過多的食鹽就像一個 “小惡魔”，會影響我們身體充分吸收食物中的鈣。高鹽飲食會讓人體骨骼中的鈣加速流失，婦女們易患的骨質疏鬆、骨萎縮和骨折等問題，都和它脫不了干係。美國華盛頓大學的營養學專家研究發現，婦女每天吃鹽超過 4800 毫克後，尿中含有的骨質分解成分會比每天只吃鹽 1200 毫克時增加 6% 呢。人體的腎在排出鈉的同時，每排洩 1000 毫克的鈉，就會耗損 26 毫克的鈣。所以啊，像鹹菜、鹹鴨蛋、鹹肉這些高鹽食物，我們可得儘量少吃，成人最好將每日吃鹽量控制在 5g 及以下，還要小心零食、加工食品和調料品中的隱形鹽哦。
除了高鹽食物，高脂肪高蛋白食物也是骨骼的 “敵人”。適量攝入蛋白質對身體有益，但如果像宋女士這樣經常大魚大肉，攝入過多蛋白質，就會導致體內鈣流失。這些食物在腸道內與鈣質形成皂化，不利於鈣的吸收，還可能讓含硫氨基酸攝入過多，時間一長，骨質疏鬆就會找上門來，引起腰膝痠軟、腰腿疼等不適。過量的蛋白進入人體，還會使人體內的鈣及磷增加，引發腎結石，同時導致鈣、磷脫失，增加骨質疏鬆的風險。所以，成年人每天吃水產品、畜禽肉和蛋類要適量哦，分別控制在 40 - 75 克、40 - 75 克和 40 - 50 克就可以啦。
再來看看我們常喝的飲料吧。咖啡中含有的咖啡因和單寧酸也會對骨骼健康造成威脅。單寧酸與鈣結合形成鞣酸鈣，無法被身體吸收，咖啡因還會利尿，讓鈣隨著尿液流失。尤其是絕經後婦女和老年男性，長期喝咖啡更容易增加骨質疏鬆風險。所以，咖啡每天最好不要超過 2 杯（400 毫升）。還有碳酸飲料，其中的碳酸會和鈣質結合成不溶性的碳酸鈣，經常喝會導致鈣質流失，出現疼痛、低鈣血癥等症狀。
酒精也是個 “壞傢伙”。它會刺激胃腸黏膜，阻礙胃腸道內鈣質的吸收，長期大量飲酒還會影響維生素 D 的吸收與合成，進而阻礙鈣質的吸收和利用，容易誘發骨質疏鬆。有飲酒習慣的朋友們，要注意控制量哦，每天最好只喝一杯酒，能不喝就更好啦。
骨質疏鬆這個 “靜悄悄” 的流行病，開始時往往沒什麼症狀，很多人都是在發生骨折或者做其他檢查時才發現它的存在。雖然它的變化肉眼不可見，但骨量卻在慢慢地流失，可能會導致全身疼痛、骨骼變形，甚至是脆性骨折。我國老年人口中，骨質疏鬆症的發生率可不低，約為 6.6%，總患病人數達 6000 萬 - 8000 萬，主要是 60 歲以上的老年人以及絕經期後婦女，每年約有 70 萬例與骨質疏鬆相關的椎體骨折呢。
那我們該怎麼預防骨質疏鬆呢？首先要均衡飲食，多喝牛奶、多吃豆製品、適量吃魚肉等，增加鈣及適量蛋白質的攝入。奶和奶製品可是補鈣的 “明星食物”，鈣含量高，鈣磷比適中，還富含維生素 D，能促進鈣吸收。吃菠菜、冬筍等草酸含量高的食物時，可以先焯水或旺火急油熱炒，降低草酸含量，減少對鈣吸收的影響。同時要注意低鹽飲食，少喝酒、咖啡、濃茶及碳酸飲料。
其次，要補充維生素 D，可以多吃魚類、動物肝臟、蛋黃、魚肝油等食物，還可以透過曬太陽促進人體維生素 D 的合成。經常適當照射陽光，就像給身體注入了一股能量，有助於維生素 D 的生成和鈣質吸收，所以每天要保持一定時間的戶外活動哦。
適當運動也很重要，散步、慢跑、太極拳等有氧運動，能增強肌肉力量，改善骨密度，預防骨折，還能增強機體反應性，改善平衡功能，減少跌倒風險。
最後，別忘了定期檢查。定期進行骨密度檢查，就像給骨骼做 “體檢” 一樣，可以及早發現骨質疏鬆的跡象，及時採取措施預防和治療。建議中老年人每年都進行一次骨密度檢查哦。
朋友們，讓我們從現在開始，關注骨骼健康，遠離那些會 “掏空” 骨骼的食物，養成良好的生活習慣，讓我們的骨骼更強壯，迎接美好的生活吧！
