龍年快樂!《我的美食嚮導》新春不打烊,大年初一,繼續準時出發!
下一站:杭州。
沒有城市應該被貼上“荒漠”的標籤,更何況是南宋故都,魚米之鄉的杭州。外婆的油煎糖年糕,糯嘰嘰的綿軟中透著輕盈的桂花香;濃郁湯頭的片兒川,保留一方水土對面條硬度自己的理解,淋上現炒澆頭,越吃越有意思;鹽水錢塘江白蝦,火腿蒸鴨,是杭州人們私藏這不捨得分享的鹹與鮮完美互動;平湖糟蛋糟香鯽魚,毛豆腐蒸鮮豆腐磅礴香氣,是讓人萬千回味的縹緲的甘香。已經不單是口味的拼配,也是意境的營造,鮮與腐,芳華與滄桑…..
還有那小店裡老闆們笑意盈盈端出的鵝頭頸、豬油糕、龍頭糕,每一樣,都足以反擊關於“荒漠”的名頭。
“我們擁抱著大江南北的風味,對自己的傳統味道視若珍寶”,每一桌食物,都在相聚重逢的人聲鼎沸裡,帶我們去熱烈地再愛一次這個人間;每一個家鄉,都在用味道延續人間的暖意,成為人們跋山涉水,千里奔赴的理由。
今天,明天,未來胃口大開的每一天,都希望你們都吃到了暗藏在每道飯菜裡的祝願,那些暖意融融的相見相知,那些關於未來生機盎然的期待。
無論身處何地,祝你今晚吃得心意滿足。
新春嘉平,長樂未央!