先來說說標題為什麼叫做宇宙東臺？
曾經我寫過一篇東臺的遊記，標題我寫了“蘇北小城東臺”，留言區很多本地人都不樂意了。
本地人覺得東臺是個大城市，怎麼能說成蘇北小城？而且東臺人覺得，他們是在蘇中，不屬於蘇北。
我個人覺得城市大小都是有個參照，東臺畢竟是縣級市，由鹽城代管，常住人口僅88.63萬人。比起江蘇的蘇州、南京、無錫之類，畢竟算是個小城。
這裡有西溪溼地、條子泥、黃海國家森林公園等，還有董永和七仙女的傳說。
後來我把文章改成了“鹽城東臺”，又有很多人不願意了。
“我們東臺是江蘇東臺，怎麼能寫鹽城東臺，東臺人又不是鹽城人！”
因為東臺位於蘇中沿海，在鹽城市的最南邊，是鹽城市最富裕的縣級市，屬於長江三角洲沿江經濟開發帶。
好吧，那這次為了不被罵，我就寫宇宙東臺了。
東臺的過年，基本是在吃吃喝喝中過去的。
雖然東臺的普遍工資不高，三四千都是正常的，但是吃喝的風氣，這麼多年依舊盛行。
我覺得在東臺開飯店應該挺賺錢的，這裡的本地人，有喝早茶的習慣，而且每逢過節或生日，都會到飯店擺幾桌，親戚之間走動比較多。
不像我們那，和上海一樣，很多親戚之間平時基本不來往。
東臺人在過年期間更是變本加厲，親戚之間你請我，我請你，有一些親朋好友多的，一個春節每天都被排滿了飯局。
現在大家條件好了，基本都去飯店吃。過年期間價格都比平時貴，普通的餐廳1000一桌，東臺第一招待所最低標準是1480一桌。
那天晚上去了東臺本地一個老字號餐廳，康樂酒家，吃了一桌年夜飯。還是提前很久預定的，不點菜1000元一桌。
東臺的菜品還是挺有本地特色，帶你感受下。
先是八樣冷盤。一份滷牛肉：
焦糖花生撻：
涼拌海蜇頭：
桂花糖藕：
白切雞：
這個很有東臺特色，叫做鮮蝦。
這是生的蝦，算是一種蝦刺身吧。不過這個我有些不敢吃，怕肚子受不了。
西蘭花梗泡菜：
拌乾絲也很有東臺特色，也叫蘇北大拌菜，裡面除了乾絲還有大蒜，松花蛋和脆花生。
熱菜先上來一大鍋砂鍋雞湯，還配了一份炸的酥脆的燒餅。
燒餅是泡在雞湯裡吃的，泡到半脆的時候才好吃。
紅燒河鰻：
一大鍋紅燒羊肉：
大蟶蘿蔔湯也是東臺特色菜，在別的地兒基本沒有吃到過。
湯裡面會灑上很多胡椒粉，我是吃不太習慣。
炸春捲，裡面是薺菜加蛋絲。
上湯西蘭花蝦球：
大蒜炒牛肚：
慈菇紅燒肉，很愛吃裡面的慈菇，燒的軟軟的。
螺螄肉炒韭菜，這道菜我愛吃，懶人必備，不用自己嘬螺螄了。
清蒸白絲魚。
這種魚蘇南也吃，屬於太湖三白的一種，不過現在都是養殖的了。味道鮮美，但是刺多。
百果玉米炒蝦仁：
清炒蓬蒿：
八寶飯，代表著甜甜蜜蜜。這家餐廳的八寶飯不錯，不是外面預製菜的八寶飯。
水果盤裡面放蘿蔔，也算是東臺特色了。
只有在東臺，蘿蔔可以當成餐後的水果。不過這蘿蔔甜甜的，不會辣，比較清爽。
八份冷菜，十二份熱菜，一份點心，一份水果，這麼一大桌菜，基本都是吃不完的，真的有些浪費，最後大多是打包了回去第二天熱熱再吃。
在東臺餐廳吃飯，酒水飲料基本都是自帶的。你覺得這一桌1000元，和你們那比較貴不貴？喜歡吃哪一道？
