5塊錢餵飽全家！一攪一炸，香到鄰居來敲門

從小我就喜歡我媽炸的油餅

表面酥酥的，尤其是剛出鍋時，香酥都到了極致，那滋味簡直絕了！

類似於油條的做法，形狀又相對簡單。

我自己還升級了老媽的做法，喜歡加點蔥花。

高溫的作用下，蔥花的香氣被充分釋放，混在麵糊糊裡，滿屋飄香。

炸完瀝乾就不會很油，就是油條和蔥油餅的結合。

也不用揉麵，攪一攪，炸一炸就搞定，特別簡單。

蓬鬆酥香，每次我都做一大盤，早餐搭配牛奶一起吃，豐富又滿足。

學會再也不用出去買油條了！

詳細步驟見下方

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500克麵粉，1勺鹽，3克五香粉，5克酵母粉

2個雞蛋，1包油條蓬鬆劑，，蔥花

碗里加1斤麵粉，鹽，五香粉，酵母粉，雞蛋，關鍵就是這個油條膨鬆劑，450克清水。

攪拌成細膩無顆粒的麵糊，蓋蓋醒發至兩倍大。

發好的麵糊里加點蔥花攪拌排氣

手套上噴點油這樣才不粘，取一小塊麵糰在手上抻開。

放進8層熱的油鍋裡，漂浮起來之後勤翻面，炸到兩面金黃後就可以撈起來了

這個油餅吃起來是外酥裡軟的口感，久放不硬，不管是做早餐還是泡粥裡，蘸湯吃都非常美味，你也來試試吧！

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