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推薦幾道特色食譜,做法簡單又實惠,廚房小白也能做,大人小孩都喜歡吃,感興趣的朋友快來試試吧!

2025-02-08 02:29:01

哈嘍,親愛的美食愛好者們!我是你們的美食嚮導喂尚美食,每天都熱衷於蒐羅並分享各類超讚的家常菜和豐富多樣的美味食譜,不管你是廚房小白,還是剛剛開始學習烹飪的新手,在我這兒都能輕鬆掌握烹飪技巧,做出一桌好菜!要是你也對美食充滿熱愛,那就趕緊關注我,別錯過任何一道美味佳餚的分享!

今天必須給大家推薦幾道特色美食,分別是家常青椒釀肉、包菜炒粉絲、麻辣雞翅丁、魔芋涼皮拌雞胸肉和乾煸豆角。這幾道美食可都是廚房的“寶藏菜品”,做法簡單得沒話說,味道更是鮮美可口,完全不挑年齡段,不管是大人還是小孩,都會被它們的美味深深吸引。要是你也心動了,就趕緊動起手來試試吧!

一、家常青椒釀肉

食材:肉末、青椒、蔥花、雞蛋

做法:

1. 在新鮮的肉末里加入一個蛋清,撒上少許蔥花,再倒入適量料酒、生抽、蠔油,加一小撮鹽和適量水澱粉,然後順著一個方向快速攪拌,直到肉末變得勁道上勁。

2. 另外準備一個碗,按照個人口味,依次加入生抽、老抽、蠔油、鹽、水澱粉,再倒入適量清水,充分攪拌均勻,調好美味的料汁備用。

3. 把青椒仔細清洗乾淨後切成小段,從側面剪開去掉籽,接著把調製好的肉餡小心翼翼地塞進去。

4. 鍋中倒入適量油,油熱後先把塞了肉餡的那一面放入鍋中,小火慢煎至定型,再翻面繼續煎,直到青椒表面變得焦黃,最後倒入調好的料汁,小火煮至湯汁濃稠,這道鮮香四溢的家常青椒釀肉就大功告成啦!

二、包菜炒粉絲

食材:粉絲、包菜、雞蛋、、蔥蒜

做法:

1. 把包菜和胡蘿蔔細心切成絲,粉絲提前用溫水泡軟。在碗裡打入四個雞蛋,充分攪拌均勻。鍋中倒油,油熱後倒入雞蛋液,快速翻炒至雞蛋熟透並炒散,盛出鍋備用。

2. 鍋中留少許底油,油熱後放入蔥花和蒜末爆香,香味出來後,加入包菜絲和胡蘿蔔絲,翻炒至蔬菜變軟,接著放入泡好的粉絲,再根據個人口味加入生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖和雞精,持續翻炒均勻,讓粉絲充分吸收調料的味道,最後放入之前炒好的雞蛋,再次翻炒均勻就可以裝盤享用啦!

三、麻辣雞翅丁

食材:雞翅、小米椒、青椒、薑片

做法:

1. 把雞翅認真處理乾淨,剁成大小均勻的小塊。鍋中倒入適量油,油熱後倒入雞翅塊,快速翻炒至表面變色,接著放入薑片,繼續翻炒2分鐘左右。

2. 根據個人的口味偏好,依次加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽和雞精,翻炒均勻,讓每一塊雞翅都裹滿調料,最後放入小米辣和青椒段,再翻炒幾下,讓辣椒的香味充分融入雞翅中,這道麻辣過癮的雞翅丁就做好啦!

四、魔芋涼皮拌雞胸肉

食材:雞胸肉、魔芋、拉皮、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、青椒、蝦仁、蒜末

做法:

1. 鍋中加入適量清水,水開後放入雞胸肉,再加入少許料酒和薑片去腥,煮至雞胸肉熟透,撈出後放入涼水中過涼,然後撕成細細的條狀備用。

2. 在碗裡打入四個雞蛋,攪拌均勻。鍋中倒油,油熱後倒入雞蛋液,煎成蛋餅,待冷卻後切成條狀。把黃瓜、胡蘿蔔、青椒仔細清洗乾淨,分別切成絲備用。

3. 取一個大碗,根據個人口味,依次加入生抽、陳醋、蠔油、辣椒粉、鹽、白糖和芝麻,再倒入適量清水,攪拌均勻,調出美味的料汁。

4. 把魔芋和拉皮用冷水沖洗兩遍,去除多餘的雜質,放入盤中,依次擺上準備好的雞胸肉條、蛋餅條、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、青椒絲和蝦仁,最後撒上蒜末,淋上調好的料汁,攪拌均勻,一道營養豐富又美味的魔芋涼皮拌雞胸肉就完成啦!

五、乾煸豆角

食材:豆角、土豆、蔥蒜、花椒、八角、辣椒段

做法:

1. 把豆角仔細清洗乾淨後切成小段,土豆去皮洗淨後切成條,放入清水中浸泡一會兒,沖洗掉表面的澱粉,撈出控幹水分備用。鍋中倒入足量的油,油熱後放入豆角,炸至表面出現漂亮的虎皮狀,接著放入土豆條,繼續炸至金黃酥脆,撈出控油備用。

2. 鍋中留少許底油,放入蔥花、蒜末、花椒、八角和辣椒段,小火翻炒出濃郁的香味,然後放入炸好的豆角和土豆條,根據個人口味加入雞精、生抽、蠔油,快速翻炒均勻,讓豆角和土豆條充分吸收調料的香味,這道幹香可口的乾煸豆角就可以上桌啦!

家人們,歡迎來到我的美食頻道,這裡每天都會更新超多精彩的美食教程,每一道都獨具風味!要是你也對美食有著無盡的熱情,那就趕緊關注我吧!我保證,每天都會給你帶來不一樣的美食驚喜,讓你的廚房生活變得豐富多彩!

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