很難再能找到這麼軟這麼軟的餅了！
只要不是討厭到一口不動的，我都建議你們試試這方子。
1碗麵粉2碗水，你光看它這個食材比例，就不像是一個麵餅、蛋餅，更像是“水餅”。
攪出來也是這種感覺有點稀稀的，流動性很好的糊糊。
加上足量的裙帶菜，既能提鮮，也含有豐富的鈣和優質的植物蛋白。
平時不管你是做湯也好，做餅也好，稍微加一點進去，也能給我們的“營養拼圖”添磚加瓦。
做這種早餐餅的另一個好處就是，熟的快，省時間，5分鐘就能烙出一大盤。
吃起來軟軟嫩嫩的，還有濃郁的蔥香味兒，有韌性又不容易破，早餐店都是這方子！
- 裙帶菜早餐餅 -
· 參考月齡 ·
15個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
中筋麵粉100克 / 雞蛋1個
蔥花5克 / 裙帶菜5克 / 溫水200克
輔料：鹽、鮮菇粉、食用油
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
碗中倒入麵粉，加上鹽和鮮菇粉調個味兒。
02
雞蛋、蔥花、裙帶菜，加入的順序不分先後，還有其他孩子愛吃的食材，像是午餐肉、菠菜碎，也能一股腦的放進去。
03
最後淋入少量的食用油，加入200克的溫水，攪到麵糊裡沒有小疙瘩，舀起來是這種稍微有點稀的狀態就好。
*攪的時候最好順著一個方向，讓麵糊形成一定筋性，或者加點玉米澱粉，烙的時候不容破，吃的時候也很筋道。
04
接著給不粘鍋中噴油，舀一勺麵糊倒進鍋裡，攤勻。
*麵糊稀的，餅就做得薄一些，也比較容易攤開，煎的時間也快，而且還不容易破。
05
開小火給麵糊烙到底面定型了，用小鏟子給蛋餅翻個面再繼續烙。
*這裡你們一定記得要用小火烙，要不做出來的小餅熟成度不均勻，也不光滑。
06
等到小餅兩面定型熟透了，就盛出來，再舀麵糊再去烙。
*每煎好一個小餅，鍋內最好再次刷一點點油，會讓蛋液麵特別有光澤和亮度，也不容易糊鍋。
07
剛出鍋的蛋餅是最嫩最香的時候。
我就喜歡吃這種多一點裙帶菜，多一些蔥花的，香味兒很足很過癮。
而且它做法簡單，我們公司著名的炸廚房專家（選品小姐姐），也能自信的說，這是她的拿手菜！
加上芹菜、香菜、胡蘿蔔...反正能讓你自由發揮，也不翻車！
