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1樣食材,做出神級酸甜開胃菜!年夜飯的第6道,素菜做得比肉香

2024-02-06 09:02:10

不管你是不是喜歡土豆啊,我都建議你試試這做法。

外酥裡糯還酸甜可口,真的比薯條還受孩子們歡迎!



甜香軟糯的黃土豆,去皮切片改花刀,不光是更好熟,還很入味!

想要讓土豆變得好吃,清洗、浸泡都不能少。

扔進烤箱、空氣炸鍋裡,先噴油再去烤,這樣做出來的土豆片才能是外酥裡糯的,直接實現了薯餅自由。





調味的料汁,我琢磨了很多遍,最後還是覺得糖醋味兒最好。

酸酸甜甜的很解膩,而且大人、孩子都不會挑!

- 糖醋土豆 -

· 參考月齡 ·

12個月以上,對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

土豆2個

輔料:番茄醬、砂糖、檸檬汁

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01



軟綿甜糯的黃土豆,拿出來清洗乾淨,去皮切厚片,這樣一會兒改花刀的時候更方便。

*花刀切不好的,可以試試我這個方法,用筷子墊在下面,很輕鬆的,就能切出“井”字格。

02



改刀好的土豆片,放入清水中浸泡20分鐘,去掉土豆片表面的澱粉。這樣做出來的土豆片口感爽脆,平時你們在做拌土豆絲、炒土豆絲的時候也可以參考。

03





將土豆片撈出來,放入空氣炸鍋中,表面噴油,180度烤25分鐘。

04





想讓把土豆片完全烤透,中間一定要記得翻面,還是噴油,繼續烤。

05





趁著烤土豆片的時間,我們可以來調一份糖醋醬。鍋中倒入2勺的番茄醬、半勺砂糖、檸檬汁和清水也加進去攪勻,煮開。

06



做好的糖醋醬直接淋入烤好的土豆片上,簡單拌一拌,就是全家人都愛的糖醋土豆了。

07

烤烤好的土豆片是外焦裡嫩的,還特別香。

酸甜的芡汁淋到上面,解膩開胃,比K家、M記的薯條更加實惠好吃!

更關鍵的是,這種做法不用擔心會吃進太多油,小寶寶也能嘗一嘗。

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