作者：營養師莓子
四川大學華西公共衛生學院營養與食品衛生學碩士， 疾病與營養研究方向。
長期從事科普教育，熟知糖尿病、高血壓、冠心病等慢性疾病的防控及科學飲食等相關知識。
文章首發於：糖尿病網
已授權《中國臨床營養網》轉載
除此之外，大家學會以下幾點吃飯小技巧，會讓好上加好！
1. 搭配其他食物一起吃：混合餐相比單獨的主食升血糖更慢，肉、蛋、蔬菜等和主食一起吃，不僅提供多種營養物質，也讓血糖更平穩。
2.把握進餐速度：吃飯不要太快，品嚐食物滋味，減慢進餐速度，可避免血糖快速上升。
3.控制攝入量：米飯加點料，同時要減點米，其他食物再好也不能多吃，總量不變才不升糖。
4.調整進餐順序：先吃菜，再吃肉，最後吃主食有助於延緩血糖升高，因此，一口蔬菜/葷菜，再一口主食，搭配著吃比較好。
5.科學烹飪：食物不要切得太碎，不要煮得太軟爛，保持一定的顆粒度和硬度，也可以增加消化時間。
上面這些技巧，您學會了嗎？喜歡就分享給家人、朋友吧！
繪圖：三姐 封面：姜小玥 統籌：海琳
《中國臨床營養網》編輯部
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