文章來源：食慄派
已授權《中國臨床營養網》轉載
前幾期有小夥伴問：有沒有無麩質版本呢？
這不就來了！500大卡的<無麩質抗炎晚餐>，趕緊收藏照做起來！
全餐
主食
小白菜炒木耳菜
香煎三文魚
營養小貼士
很多對麩質過敏的小夥伴有一個飲食誤區——所有的主食都不吃了，不僅不吃麵，米也不吃了。
當然，如果你有其他的可以替代常規主食的食物，比如土豆、紅薯、蓮藕、山藥等澱粉類蔬菜，並能夠把能量搭配平衡，也是可以的。
但如果你僅僅是因為對麩質過敏的錯誤理解，而放棄了更便捷的大米等常見主食，小栗子覺得還是有點不划算的呢。
下面這張無麩質飲食食材指南圖，請收好哦！
本次無麩質抗炎飲食，除了主食給大家安排了由大米、藜麥、玉米糝組成的富含膳食纖維和維生素、礦物質的主食。
配菜也給大家安排了抗炎飲食中最常用的食材——三文魚，omega3含量槓槓的。
omega3的作用大家都熟悉，小栗子就不贅述了，總之抗氧化抗炎沒毛病。
還有小白菜炒木耳這道菜，抗炎指數也拉滿！
小白菜富含維C、維K、葉酸以及類胡蘿蔔素等多種抗氧化物質，對減輕慢性炎症、維護免疫系統、對抗自由基很有幫助；
木耳含有維生素D、維生素B族、硒和多酚等多種抗炎飲食強調的營養素，是抗炎飲食食譜的絕佳食材。
今天的食譜就介紹到這裡啦！還想看什麼，招呼小栗子安排！
週末愉快，祝你吃得開心！
《中國臨床營養網》編輯部
本站動態欄：
截止到 2024 年 2 月 3 號上午 8:00 時，本平臺關注人數為：364668 名。更多資訊點選左下角閱讀原文檢視。
