很多職場人早上一上班，就習慣衝上一杯咖啡，或者泡上一杯茶，自嘲“靠咖啡和茶續命”。
最新研究顯示：每天喝茶或者咖啡，可能真的能“續命”！
每天喝2-3杯茶
衰老更慢
2024年1月，來自四川大學華西公共衛生學院的研究團隊發現，適度飲茶能夠延緩人類生物年齡的增長。其中，每天飲用3杯茶左右，或6-8克茶葉，抗衰老的效果尤為明顯。該研究發表在柳葉刀子刊上。
與一直不飲茶的相比，從不飲茶轉變為飲茶的以及堅持飲茶習慣的參與者，“衰老更慢”。
與不喝茶的相比，每天堅持飲用2-3杯茶（約6-8克茶葉）的參與者，有著最低的衰老速度。 ①
健康時報圖 毛圓圓攝
每天喝杯咖啡
降低死亡率
最近還有研究顯示，咖啡能降低死亡風險，從而實現壽命的延長！
2022年一項發表於《歐洲預防心臟病學雜誌》的研究指出：和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡風險下降了12%，心血管病死亡風險下降了17%，中風發作風險下降了21%。
相比不喝咖啡的人，愛喝咖啡的人心血管健康狀況更優；但好處都是無咖啡因咖啡和研磨咖啡的，和速溶咖啡沒有關係。
· 每天喝0.5-3杯無因咖啡的人全因死亡風險下降了16%；
· 每天3杯以上無因咖啡，全因死亡風險下降17%；
· 每天0.5-3杯研磨咖啡，全因死亡風險下降25%，心血管病死亡風險下降25%；
· 每天3杯以上的研磨咖啡，與心血管病死亡風險下降49%相關。
需要注意的是，研究人員並沒有發現長期飲用速溶咖啡能夠提高心血管健康的證據。 ②
健康時報圖 寇曉雯攝
咖啡+茶
健康的益處翻倍？
一項來自天津醫科大學發表在英國醫學委員會醫學雜誌上的研究發現，每日適量飲用咖啡和茶能夠降低死亡風險。
與既不喝咖啡也不喝茶的人相比，每天喝2-4杯茶和<1-2杯咖啡的參與者具有更低的全因死亡、心血管疾病死亡和呼吸系統疾病死亡風險。
具體來看，與不喝咖啡也不喝茶相比，每天喝2-4杯茶和<1-2杯咖啡可以使人們的全因死亡風險降低22%，腦血管病風險降低24%，呼吸系統疾病死亡風險降低31%。 ③
咖啡和茶
每天別超過這個量！
1. 別喝過量
過量攝入咖啡因會增加心血管疾病的風險，並且咖啡因會影響鈣吸收。同樣喝茶過量可能會導致睡眠質量下降、心跳加快，也可能會導致胃部不適。
健康的成年人一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。咖啡每天不宜超過3-5杯，即每天攝入不超過210-400毫克咖啡因。
2. 別空腹喝
北京潞河醫院營養科營養師姜珊曾在健康時報刊文中表示，現在有許多人習慣一早起來先空腹喝一杯咖啡，這不僅會降低食慾，而且對腸胃也有刺激，建議可以吃完早餐或午餐以後飲用，此時喝咖啡可以幫助消化。 ④
同樣地，不宜空腹飲茶。腹中無物，茶水直接進入胃腸，稀釋胃液，茶葉中的一些成分會被大量吸收入血，使人產生頭暈、心慌、手腳無力等症狀，導致出現“茶醉”的現象。 ⑤
3. 別太晚喝
咖啡因在人體內，需要8個小時才能被完全排出體外，建議不要在晚上喝咖啡，會影響睡眠質量，最好在下午三點之前飲用。 ④
睡眠欠佳者，下午三四點以後也不宜再飲茶。
4. 別飯後喝
飯後不要立即喝咖啡，否則可能會影響食物消化和吸收，通常是在吃完飯半小時左右再喝咖啡。
江蘇省連雲港市婦幼保健院營養科主任醫師張曉燕曾在健康時報刊文中表示，飯後馬上喝茶並不是好習慣。茶中的鞣酸進入胃腸道後，會抑制胃液和腸液的分泌，易引發消化不良。而且，鞣酸會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質結合生成具有收斂作用的鞣酸蛋白，使腸道蠕動減弱，引發便秘。
更重要的是，茶葉會妨礙機體對鐵元素的吸收。比如，飯後如果立即喝茶，長此以往，易引發缺鐵性貧血。最好在飯後1小時後再喝茶較合適。 ⑥
5. 別喝太燙
過燙的飲食會增加食管癌的發生風險。有些人喜歡在茶水“非常熱”的時候就開始飲用，因此屬於高風險人群。不僅是茶飲存在高溫隱患，其他如咖啡、熱可可等飲料及一些湯羹類，同樣存在高溫傷害食管黏膜的隱患。建議飲品放到60℃以下再飲用，只要嘴巴沒有明顯的刺激感，就說明沒有到60℃。 ⑦
6. 別多加糖
喝咖啡時可以加一些全脂牛奶，因為咖啡伴侶裡面脂肪含量較高，而且含有氫化植物油，不利健康，許多人喜歡喝咖啡放些糖和咖啡伴侶，如果能用牛奶取代糖和咖啡伴侶，不僅有了甜甜順滑的口感，還能補充蛋白質和鈣質。 ④
精選
文章
本文綜合自：
①Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies. Lancet Reg Health West Pac. 2023 Nov 22;42:100955.
②Light to moderate coffee consumption is associated with lower risk of death: a UK Biobank study. Eur J Prev Cardiol. 2022;29(6):982-991.
③Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. BMC Med. 2022 Nov 18;20(1):449.
④2019-11-12健康時報《喝咖啡有五禁忌》
⑤2015-01-08健康時報《飯後先別急著喝茶》
⑥2017-12-26健康時報《飯後一小時再喝茶》
⑦2019-05-07健康時報《吃飯喝茶別超60℃》
編輯：王真
審稿：魯洋
