最近一段時間，王大媽聽說和自己挑廣場舞的搭檔得了，還做了手術，於是決定這個週末去看望他。
王大媽想著鴿子湯是個滋補的好東西，於是就煲了鴿子湯裝在保溫壺帶了過去。誰曾想剛坐下沒聊兩句，正準備讓搭檔嘗一嘗鴿子湯，卻直接被拒絕了。
“這鴿子湯我今早起來就煲的，很新鮮很有營養的，為啥不喝哦？”
“哎，我不是得了胃癌嘛，現在飲食要特別注意，這鴿子可是發物，我可不能吃，你的好意我心領了。”
王大媽不理解，鴿子營養價值比較高，都說“一鴿勝九雞”，這還是自己一大早去市場買的最新鮮的鴿子煲的燙。鴿子是發物？純屬無稽之談，不喝就算了，王大媽也不勉強，最後提著壺燙打道回府了。
一、得了，不能吃鴿子肉？
日常生活中，我們常常聽到“發物”。但你有沒有想過，到底什麼是發物呢？
中醫角度的“發物”即可能誘發、引發或助發原有疾病，導致疾病反覆發作的食物。名醫秦伯未就曾表示，健康正常人或患病服藥與病後調理過程中，可能誘發、激發病症或妨礙治療、加重病情，影響機體恢復的食物，稱之為“發物”。
那麼鴿子是不是發物呢？癌症患者能不能吃鴿子補身體呢？
事實上，目前癌症的確切成因仍有待進一步確認，只能確認是遺傳、外部壞境等多種因素綜合作用下的結果。另外，鴿子肉等發物和癌症的關聯，目前也沒有任何科學證據能夠證實這一點。
其實，發物的營養價值還是很豐富的，特別是癌症患者身體欠佳，盲目忌口反而會導致身體缺乏營養，影響疾病康復。
而在《食療本草》中也有詳細記錄：鴿子肉性平味鹹且無毒，能滋陰壯陽，益氣血，補肝腎。傳統中醫認為鴿子肉能夠祛風解毒，自補益氣，因性質溫補，老少皆宜。
因此，癌症患者可以適當吃鴿子肉的，能補充營養和體力，從而更好的對抗疾病。但要注意，僅靠鴿子肉補充營養也是不對的，很容易導致其他蛋白質缺乏。建議癌症患者的日常飲食還是要做到營養均衡，飲食多樣化，只有合理膳食才能獲得充足營養。
二、提醒：這3種“發物”確實要少吃
我們都知道“病從口入”，特別是癌症患者在，日常生活中的確更需要忌口。那麼癌症患者倒要忌口什麼食物呢？注意了，以下三種食物，癌症患者才是要少吃的。
1.西柚
癌症患者所服用的靶向藥進入血液後會發生化學結構變化，最後會形成排出體外或發揮藥效代謝產物。而西柚中的呋喃香豆素成分，卻會抑制腸道內一種負責代謝藥物的酶的活性，使藥物以更高濃度進入血液，從而加大不良反應發生機率。
2.發黴食物
發黴的食物含有強致癌物黃麴黴素，這種毒素穩定性很強，很難被殺滅。而經常吃發黴食物也會增加肝癌、胃癌等癌症風險。
3.醃製食物
醃製食物往往亞硝酸鹽超標，進入體內會轉化成致癌物亞硝酸銨，大大提高胃癌等癌症的風險。
癌症患者的康復除了要遵醫囑治療以外，自身也要養成良好的生活習慣，特別是在飲食方面，只有正確的吃才能促進病情康復，否則只會損害健康，不利於康復。
山西省中醫院腫瘤一科王潔在文章中指出，每個人的體質不同，到底怎麼吃才有利於健康？關鍵還是要聽醫生的。
像癌症患者，在放療期間患者容易因放射部位損傷而影響食慾，可多喝水並適當增加維生素攝入，要注意適當限制脂肪。而在化療期間受藥物影響食慾欠佳，可少食多餐，飲食可以高熱量為誒住，飲食儘量多樣化。
當然，不同型別癌症患者的飲食也有不同，比如乳腺癌患者要控制高蛋白的攝入，而腎癌患者則要注意限制高嘌呤食物，腸癌患者要減少高蛋白高脂肪食物。
三、權威研究：多吃肉的老人更健康
近些年，隨著各種疾病的高發，“健康飲食”的理念越來越深入人心。而近日，一項關於“老人多吃肉更健康”的話題在網路上引發關注。
此話題是基於一項關於“老人吃肉更健康”的研究。該研究是橫跨11個國家的聯合調查研究專案，透過實驗發現每日蛋白質攝入量40g以上的老年人死亡率為18%，而低於40g死亡率會上升到31%。研究者認為，與吃素較多的老年人相比，攝入較高蛋白質（主要來源是雞蛋和肉）的老年人患癌風險更低，因而可以活得更加長壽。
肉類富含蛋白質、脂溶性維生素、維生素B12、鐵鈣等營養，而老年人適當增加肉的攝入，目的是延緩大腦衰老，預防營養不良、骨質疏鬆和肌少症等健康問題。但老年人吃肉也有講究，特別是以下兩種肉，建議多吃。
1.魚肉
魚肉中Omega-3脂肪酸的含量是比較高的，該營養成分能保護心血管健康，從而預防心腦血管疾病。另外魚肉中的鐵、DHA、膽鹼等成分，對骨骼健康、大腦發育也很有益處。建議老年人每週至少吃兩次魚，每次300-500g。
2.蝦肉
蝦肉中蛋白質、煙酸、維生素A、鈣、磷等營養成分比較高，特別是蛋白質含量高達16%-23%，但脂肪含量又比較低，特別適合老年人，建議每天攝入40-75g。
癌症患者除了要嚴格遵照醫囑要求治療疾病，日常養成良好習慣也是很重要的，比如要規律作息，適度運動，特別是飲食方面，最主要還是要均衡飲食。而所謂的發物會影響癌症康復，其實尚無科學依據能證實這一點，癌症患者的日常飲食，最好還是能夠諮詢醫生個性化定製，切莫盲目忌口，避免導致營養不良問題。
參考資料：
1.《癌症患者不能吃鴿子肉，是“發物”？其實，這三類肉才致癌……》.浙江省腫瘤醫院.2024-07-05
2.《【健康大講堂】雞蛋和牛肉，是腫瘤的發物？錯！不想癌症惡化，少吃4種食物》.鐵疾控.2023-07-26
3.《清華研究：多吃肉的老人或更長壽！吃什麼肉最好》.醫食參考.2023-06-02
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