患癌之後，“吃什麼”便成了所有患者的頭等大事。
筆者經常遇到有患者問：
吃靶向藥是不是不能吃柚子？
吃中藥是不是不能喝茶吃蘿蔔？
雞牛羊肉是發物，是否都不能吃？
01
服藥期間
不能吃什麼？
網路以及民間的許多關於“患癌後什麼不可吃”的言論讓大家心存疑惑。那今天筆者就來和大家仔細談談：
腫瘤患者服藥期間，到底有哪些食物不可以吃？民間言論究竟可不可信？
西柚、楊桃、石榴等
研究表明，西柚與多種抗癌藥物都會發生互動作用，已經被寫進眾多藥物說明書的注意事項中。
追本溯源，其實是它含有大量的呋喃香豆素，這種物質能顯著抑制人體內一種肝臟代謝酶（CYP3A4），干擾抗癌藥物的代謝，從而影響藥物在體內的療效。
CYP3A4酶主要存在於肝臟和小腸，它幾乎參與了現今使用的近半數藥物的代謝，藥物經過它的鈍化作用，直接或間接促進藥物從機體的排洩作用。
西柚中的呋喃香豆素抑制了這種酶，會減少藥物在腸道的代謝和外排，使藥物以平常數倍乃至幾十倍的量進入血液，導致不良反應的發生率增加。（葡萄、橘子、柚子、紅心蜜柚都不是西柚，可以吃）
如果患者非常想食用這些食物，最好在與靶向藥物服用間隔6小時以上。
刺激、高脂、含激素食物
各類癌飲食注意
胃癌患者，應忌食熏製食品、刺激性調料等；
食管癌患者忌食過熱飲料、酒精；肝癌患者應忌食油炸、刺激性食品；
膽囊癌患者忌食高脂肪食品；
腸癌患者忌食加工肉食；
前列腺癌患者應忌食含雄激素的食品，如海馬、鹿茸、韭菜等；
乳腺癌患者忌食含雌激素的食物，如蜂王漿、燕窩、雪蛤、紫河車（胎盤）等。
含咖啡因的食物
咖啡因主要透過CYP1A2酶在體內代謝。 對於許多癌症患者而言，攝入含咖啡因的食物 （如咖啡、濃茶、功能飲料、巧克力和可樂） 可能會加速靶向藥物的代謝，導致藥效降低。
因此，在治療期間，建議限制咖啡因的攝入，以保護藥物的療效。有飲茶習慣的患者在服用藥物的前後2小時內，應避免飲茶，且避免飲用濃茶。
牛羊肉海鮮能不能吃？
在許多人的固有印象中，牛奶、雞蛋、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、蝦、蟹等食物都是發物，患者服藥期間都不能吃。
什麼樣的食物會被定為“發物”？
其實，定義上來說是這些食物中大多含有異體蛋白，容易導致部分人群過敏，只要不過敏的情況下完全可以食用。
對 於腫瘤患者來說，上述食物大多是動物肉類，其中富含了大量的優質蛋白，對改善癌患營養狀況是有好處的，倘若這些真是所謂的“發物”不可吃，那麼又要從什麼中獲取營養呢？
吃中藥期間蘿蔔能吃嗎
我們很多腫瘤患者康復期長期服用中藥調理，問得最多的就是蘿蔔會不會影響中藥藥效？
在這筆者需要重點闢謠，蘿蔔具有很高的藥用和食用價值，而且在服中藥期間也沒有絕對禁食白蘿蔔的說法。
此說法的依據主要是在一些中藥方劑中含有人參、西洋參、紅參等補氣功效的成分時，的確不宜食用蘿蔔，避免破氣，從而減輕藥效。
但是，筆者本就不提倡腫瘤患者食用參類大補型中藥，也就不用擔心能否吃蘿蔔這一問題。
菸酒--所有健康問題的隱患
筆者診療時常對患者玩笑說“仍有吸菸飲酒的不看，什麼時候戒掉才能看診”，其實一點也不玩笑！
尼古丁
對整個肝臟代謝系統產生影響，無論和什麼藥物同食都會產生不良影響。
且菸草本身就不利於健康，會增加患癌風險，影響癌症患者的預後，所以癌症患者都要嚴格戒菸。
酒精
也是藥物的“天敵”。酒精會與酶類產生反應，削弱藥物的效果。
酒精與藥物都需要透過肝臟來代謝，所以會延長肝臟代謝藥物的時間，那麼人體受到藥物毒性損傷的時間也就隨之增加了。
02
飲食多樣化、合理化
飲食在癌症治療過程中扮演著至關重要的角色，不僅關於營養補給， 還直接影響到藥物療效與安全性 。
總體來講，腫瘤患者應掌握一個基本的營養原則：食物多樣化、搭配合理化，再注意以上幾點，相信康復之路一定會更加平穩！
