成都鄉村版“父子炒菜館”，地道農家飯菜，價廉味美！“這是我吃過的最好吃的回鍋肉！”“農家館子的菜，就是新鮮味道好……”“除了位置偏點，其他的都是優點！”“熱窩雞還是很下飯，吃了很多回了，老闆一家人都很熱情……”
若不是老趙開車帶路，估計我們還真不一定能找到這家中和的農家館子，典型的民房改建門市，前面的院子算是大堂，後面就是住房，院壩子另一邊的牆下，還掛著老闆兩爺子的搖褲兒，在寒風中瑟瑟發抖……
這是一個家庭式農家餐館，老闆一家幾口都在這經營，畢竟是自家的生意，再加上這麼偏僻的位置，態度自然是相當的熱情，老趙的車還沒停穩，老闆都出來笑臉相迎了……
簡單地瞭解一下，菜品大多都是家常菜，特色菜就是熱窩雞、藿香鯽魚以及腦花肥腸，但是遺憾的是，我們去的當天，腦花肥腸沒得，老闆給出的解釋說，肥腸還沒洗出來……
老趙專門安排老闆點了一盤，搞得我們還有點詫異，老趙見我們這般疑惑，微笑地說道：“他家的回鍋肉才是精髓！而且必須要老闆親自炒的……”
這裡說的老闆本人，既當老闆也是廚師，有時把灶房交給自己娃兒在炒，但很多老顧客還是更欣賞老闆本人的手藝！
老闆的娃兒陪我們閒聊了幾句，得知門口的小超市也是他家開的。可能是出於職業習慣，隨口我就問了句，“你們賣煙，辦菸草證沒哦？”
小老闆突然語噎，話鋒一轉，“你們先坐哈，我去廚房催下菜……”轉個身就跑了，不留下一片雲彩……
【熱窩雞】
熱窩雞的口感又嫩又耙，酸甜帶辣，口味層次豐富，薑汁的味道偏重。
【藿香鯽魚】
藿香和泡豇豆完美結合，魚肉鮮嫩多汁，就是鯽魚的小刺太多，調味很濃，下飯吃還是相當的哇塞！
【回鍋肉】
不得不說，回鍋肉比其他任何一道菜都更下飯！
老闆用的是半肥半瘦的二刀肉，二荊條過油，熱油鍋爆香姜蒜末，將肉片炒至燈窩兒狀，郫縣豆瓣豆豉的香味加持，大火不停地翻炒出油香來……
第一口直接就沉醉了，回鍋肉也太香了！我們人均兩碗米飯打底，吃到一半的時候，又讓老闆加炒了一盤……
開了幾十年的農家菜館，沒有精緻的環境，沒有雕琢的菜品，只有最純粹的家常便飯，好吃不貴，可能就是最好的評價了！
