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抓住冬天孩子長高“黃金期”,建議:吃對這8樣,含鈣高,長得快

2024-12-04 00:45:27

冬天,常常被認為是孩子生長發育的緩慢期,但其實只要抓住時機,合理飲食,冬天也能成為孩子長高的“黃金期”。今天就為各位家長分享 8 種含鈣高的食物以及它們的詳細做法,助力孩子長得快!

菠菜豆腐乾

食材:菠菜、炸豆腐(或豆乾)、幹辣椒、蔥、蒜

做法:

1、菠菜洗淨,掰成兩段,鍋內加水煮沸,變色立刻撈出,過幾次冷水擠出多餘水分控幹備用;炸豆腐切成片;

2、調料汁:油熱爆香辣椒,蔥花,蒜沫放碗裡,澆熱油,依次加入生抽 、蠔油 、白糖、適量鹽、少量雞精、幾滴香油拌勻;

3、將料汁澆在食材上,攪拌均勻,裝盤,撒上少許芝麻即可;

山藥玉米排骨湯

準備食材:山藥,玉米,排骨,胡蘿蔔,排骨,薑片,蔥花。

做法步驟:

1、排骨清洗乾淨剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入薑片和蔥段去腥,煮開後撇掉浮沫,再撈起來,用溫水清洗乾淨。

2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮,洗淨後切成小塊。玉米洗淨後剁成小塊。

3、將排骨、山藥、胡蘿蔔、玉米和薑片都放入湯鍋中,加入適量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到,再放入適量的食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。

娃娃菜雞蛋豆腐湯

準備食材: 娃娃菜、豆腐、雞蛋、火腿、菌菇、薑絲、蔥花。

做法步驟:

1、清洗乾淨娃娃菜和菌菇,然後熱鍋燒油,油熱以後,打入兩個雞蛋油煎,煎熟雞蛋後,再盛出切小塊備用。

2、準備好豆腐、火腿和姜蔥,然後熱鍋燒油,油熱以後,放入姜蔥爆香,接著倒入菌菇炒軟。

3、接著往裡加入適量的清水大火煮開,然後放入豆腐和雞蛋一起燉煮三分鐘左右,再加入娃娃菜煮熟。

4、最後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮,再撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

海鮮菇炒肉絲

食材: 瘦肉、海鮮菇、青紅椒絲、蒜末。

做法步驟:

1、清洗好的瘦肉切條,接著加入料酒、澱粉、生抽和食用油抓拌均勻,再醃製十分鐘備用。

2、清洗乾淨海鮮菇,然後把青紅椒切絲準備好,再熱鍋燒油,油熱以後,放入肉絲煸炒至變色,接著盛出備用。

3、另熱鍋燒油,油熱以後,放入蒜末爆香,接著倒入海鮮菇炒軟,然後加入青紅椒絲和肉絲繼續翻炒均勻。

4、最後放入蠔油和食鹽調味提鮮,接著繼續大火翻炒均勻入味,即可出鍋開吃。

土豆燉牛肉

準備食材:牛肉,土豆,番茄,大蔥,薑片,桂皮,香葉,八角,幹辣椒,冰糖。

做法步驟:

1、牛肉清洗乾淨切成小塊,冷水下鍋焯水,放入薑片去腥,煮開後撇掉浮沫,再將牛肉撈起來,清洗乾淨浮沫。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗,洗淨後切成小塊。土豆削掉外皮,清洗乾淨切成小塊。

3、起鍋燒油,油熱後放入冰糖,開小火慢慢炒出棗紅色糖色,再放入牛肉翻炒均勻上色。

4、接著放入大蔥、薑片、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、蠔油、老抽和適量熱水,煮開後轉小火燜煮一個小時。

5、時間到,再放入土豆和番茄,繼續燜煮二十分鐘。煮好後,加入食鹽調味,翻炒均勻至入味,即可出鍋裝盤開吃。

土豆燒雞腿

準備食材:雞腿,土豆,青紅椒,幹辣椒,花椒,八角,桂皮,香葉,冰糖,蔥薑蒜。

做法步驟:

1、雞腿清洗乾淨切成小塊,冷水下鍋焯水,放入料酒、薑片和蔥結去腥,煮開後撇掉浮沫,再將雞腿撈起來,清洗乾淨浮沫。土豆削掉外皮,清洗乾淨切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱後放入冰糖,開小火慢慢翻炒出棗紅色糖色,再倒入焯過水的雞腿翻炒一會兒,炒至上色後加入幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、蔥薑蒜翻炒出香味。

3、接著放入料酒、食鹽、生抽、老抽、蠔油調味,翻炒均勻炒至入味,然後倒入適量清水,蓋上蓋子燜煮二十分鐘。

4、時間到,再放入土豆繼續燜煮二十分鐘。煮好後,放入青紅椒翻炒均勻,炒至斷生即可出鍋裝盤開吃。

黨參黃芪烏雞湯

準備食材: 黨參、黃芪、玉竹、當歸、紅棗、烏雞、薑片、枸杞子。

做法步驟:

1、烏雞剁成小塊,然後下鍋焯水,接著加入料酒和薑片去腥,焯水以後,再撈出瀝乾水分放入燉鍋。

2、清洗乾淨黨參、黃芪、玉竹、當歸和紅棗,然後和薑片一起放入燉鍋中,再往裡加入適量的清水。

3、接著中小火燉煮兩個小時,再加入食鹽調味,然後撒入一把枸杞子點綴提鮮,即可出鍋開吃。

香菇炒青菜

香菇具有高蛋白、低脂肪的特點,青菜富含維生素和礦物質。

做法:

1. 準備食材:香菇、青菜、蔥姜、鹽、蠔油。

2. 香菇洗淨切片,青菜洗淨切段。

3. 鍋中倒油,油熱後放入蔥姜爆香。

4. 加入香菇翻炒至變軟,放入青菜。

5. 加入適量鹽和蠔油,翻炒均勻即可。

以上這 8 種美食,不僅含鈣量高,而且做法簡單,營養豐富。家長們快行動起來,為孩子的成長助力,讓他們在冬天也能“悄悄”長高!

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