大雪節氣是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。大雪節氣也是天氣更加寒冷的標誌，氣溫顯著下降，各地的風俗習慣也各不相同，主要以禦寒保暖為主；
在大雪節氣12月6日這一天，再忙也要記得“吃3樣，2果”，迎福納祥，遵循老傳統，在這寒冷的日子裡，讓我們一起祈求一個健康、吉祥的冬天。
“吃3樣
1、餃子
大雪節氣是一個很重要的日子，北方有吃餃子的傳統習俗，既是進補強身、驅寒，也寓意著團團圓圓、和和美美。
推薦食譜【茼蒿餃子】
食材：茼蒿、雞蛋、蝦皮、紅薯粉、餃子皮、鹽、雞精、生抽、蠔油、胡椒粉、香油
1、茼蒿一把，先清洗乾淨，然後起鍋燒水，水開加一勺鹽和一勺油，然後倒入茼蒿焯水，先汆湯一分鐘，茼蒿變軟後立馬撈出來，先過一遍涼白開。
2、降溫後擠幹水分，然後再改刀切碎一點，切好後裝入大碗裡，再加一大勺食用油，拌勻後先放一旁備用。
3、接著我們準備5個雞蛋，加一勺鹽後先攪散，起鍋熱油，先加一把蝦皮炒一炒，炒香後倒入蛋液，邊煎邊用筷子攪散，炒成雞蛋碎就可以了，盛出來後先晾涼。
4、我們再準備一個紅薯粉，加熱水泡5分鐘，泡軟後瀝乾水分，再切成小丁，然後和茼蒿裝一起，再把雞蛋也倒進來，拌勻後就可以調味兒，鹽、雞精、生抽、蠔油、胡椒粉、香油，拌勻後就可以了，香噴噴的茼蒿雞蛋餡兒就調好了。
5、接著準備50個餃子皮，圓形方形的都可以，用自己喜歡的手法包起來就可以了。取一張餃子皮，中間放上一勺茼蒿雞蛋餡兒，先對摺，再把兩邊捏合起來，兩個拇指捏住餃子的兩端，往前湊，捏到一起，元寶餃子就完成啦；
6、全部包好後吃不完的可以裝起來冷凍儲存，下次吃的時候直接煮就行，起鍋燒水，先加一勺鹽，大火煮開後下入水餃，先用鏟子輕輕撥動一下鍋底，然後大火煮開，煮到餃子全部飄起來後再倒入少許清水，再次煮沸後繼續倒少許清水。
7、繼續煮開，鍋裡沸騰後最後再加一次清水，這樣煮出來餃子會更勁道爽滑，也能完全的熟透，煮到餃子全部都飄起來後就可以撈出來了，香噴噴的茼蒿餃子就做好了！
2、羊肉燉蘿蔔
羊肉屬於溫熱的食物，吃完羊肉後會感到全身都暖和，蘿蔔能促進消化，解膩去油，兩種食材的結合不僅能夠提供足夠的熱量，還能幫助身體調節內環境，達到真正的暖身效果，特別適合寒冷的大雪節氣食用。
推薦食譜【羊排蘿蔔湯】
食材：羊排400g、白蘿蔔700g、胡蘿蔔150g、大蔥段、薑片六片、花椒大約七八粒、大棗3顆、黨參、黃芪、枸杞適量
1、羊排在水中浸泡半小時到一小時，去除血水後，洗淨備用；
2、鍋中倒入冷水，放入羊排，放入3段大蔥段，3片薑片，一勺料酒，大火煮開後，去除浮沫後撈出；
3、鍋中重新加入開水，放入大蔥段、薑片3片、花椒大約七八粒、黨參、黃芪，放入煮好的羊排，大火煮開後轉小火燉煮一小時；
4、1小時後，放入紅棗、白蘿蔔塊和胡蘿蔔塊、加入適量的鹽，繼續燉煮約15分鐘，這時候蘿蔔們都已經軟了，用筷子一戳就戳進去的時候，就煮好了。
5、撒上少許枸杞和蔥花，即可出鍋，一碗熱騰騰的羊排蘿蔔湯就做好了，既營養補身，又美味鮮香。
3、紅黏粥
紅黏粥是用紅豆、黑米、大紅棗等粗糧熬製成的粥，不僅香甜可口、營養豐富，而且在寒冷的冬天，喝一碗熱乎乎的粥可以讓身體回溫變暖，祛除寒氣；而且喝紅黏粥寓意紅火、甜蜜，寓意著新的一年生活美滿、幸福安康。
食材：紅豆、紅皮花生、紅棗、枸杞、紅糖、糯米
1、紅豆和花生提前泡2個小時.
2、紅豆花生糯米加水煮40分鐘，再放紅糖、紅棗、枸杞煮10分鐘就可以享用了，
煮出來香甜軟糯、濃香十足！
“吃2果”
1、柿子
柿子的顏色鮮豔且形狀圓潤，象徵團圓美滿，寓意“事事如意”和“好運連連”，大雪節氣有食用柿子來祈願未來的生活幸福順遂的說法，而且柿子富含維生素C和多種營養物質，有助於在寒冷的季節增強免疫力；
推薦食譜【曬柿子幹】
食材：柿子15斤
1、首先將柿子的表面清洗一下，接著開始刮片，刮完皮之後直接切片，橫著切一整片，切開之後可以看到像花朵一樣的形狀，大一點的柿子切成六片，小一些的切成五片；
2、切好之後擺放到簸箕上曬，
3、因為柿子表面有糖分，容易吸引一些蚊蟲，所以我在曬的過程中，上面覆蓋了一張薄一點的紗布曬，曬的過程可以半天翻一次面，曬乾的更快，這是曬了3天的樣子，已經完全乾了，
顏色都變深了，當時比較結實的柿子曬出來是黃色的，熟的比較好的曬出來是紅色的，甜度更高；
我們繼續放蒸鍋蒸一蒸，時間20分鐘左右的樣子，蒸過之後的柿子幹，澀味會大大減輕，口感也會更加甜美，蒸好之後柿子幹顏色變深了很多，擺簸箕上繼續風乾，將表面的水汽完全風乾就可以了；
這是風乾了一天的樣子，非常的韌性，現在的柿子幹味道是香甜有嚼勁，吃不完的用密封罐裝起來，隨吃隨取，日常當小零食特別解饞；
2、蘋果
蘋果被視作平安果，有平平安安的寓意。而且蘋果被譽為“全方位健康水果”，富含維生素C、膳食纖維等多種營養成分。在大雪時節，多吃蘋果有助於補充身體所需的營養物質，提高免疫力。天冷蘋果可以煮粥熬水喝，更加養胃；
推薦食譜【小米蘋果粥】
食材：小米、蘋果、紅棗、紅糖、枸杞
1、小米清洗乾淨之後，用冷水浸泡30分鐘，使小米充分吸水膨脹；
2、準備一個蘋果，將表皮清洗乾淨，紅棗一小把，加入麵粉洗淨後去核備用，枸杞我這個是免洗枸杞，待會兒直接下鍋用；
3、砂鍋中燒水，水開後下鍋小米，煮個5-8分鐘後，將煮出來的浮沫撇去，改用中小火慢慢熬煮，這樣煮出來的小米粥味道更好，煮到5成熟的時候，開始切蘋果，將蘋果連皮一起切成小塊，放入小米粥中，紅棗也一起放進來，中小火熬煮30分鐘左右；
4、慢燉至小米開花，蘋果變軟，再加入紅糖再煮5分鐘，5分鐘加入枸杞攪拌攪拌就可以關火了，一道美味的小米蘋果粥就做好了！酸甜可口的蘋果，軟糯清香的小米，口味豐富，口感順滑
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