大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的。進入冬月，降雨量增多，天氣變得更冷了，動物都進入了冬眠，冬天的蔬菜少了很多蟲害，所以進入冬月，菜園裡的應季蔬菜多了起來，不怕沒有蔬菜吃。都說應季的食材更養人，進入冬月，可以多吃這八道家常菜，應季食材營養高，養出健康好體質，增強免疫力，安穩過寒冬。下面，我們一起來看看這八道時令家常菜的做法步驟吧，每天給家人做一道，一週不重樣。
一、芹菜炒肉
準備食材:瘦肉，芹菜，蒜末，紅椒絲。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，放入料酒、食鹽、生抽、澱粉，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、芹菜摘掉葉子，清洗乾淨瀝乾水分，切成小段備用。紅椒去蒂，洗淨後切成絲。
3、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的瘦肉翻炒一會兒，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入芹菜和紅椒絲翻炒片刻，炒至斷生後放入瘦肉翻炒均勻。
5、食材炒熟後，加入食鹽、生抽、雞精調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
二、炒雞胸肉
準備食材:荷蘭豆，雞胸肉，蒜末。
做法步驟:
1、雞胸肉清洗乾淨切成小塊，放入料酒、生抽、黑胡椒粉、澱粉，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、荷蘭豆撕掉老的經絡，清洗乾淨，焯水煮至斷生，撈起來瀝乾水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的雞胸肉翻炒一會兒，炒至表面微焦，再放入蒜末翻炒出香味。
4、然後放入荷蘭豆翻炒均勻，加入蠔油和黑胡椒碎調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
三、白蘿蔔排骨湯
準備食材:排骨，白蘿蔔，薑片，蔥結，紅棗。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片和蔥結去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗乾淨浮沫備用。
2、白蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。紅棗清洗乾淨，去核備用。
3、將排骨、薑片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、時間到，放入白蘿蔔和紅棗，繼續燉煮半個小時。煮好後，開大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。
四、玉米排骨湯
準備食材:排骨，胡蘿蔔，玉米，紅棗，薑片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、胡蘿蔔削掉外皮，洗淨後切成小塊。玉米洗淨後剁成小塊備用。紅棗清洗乾淨，去核備用。
3、將排骨、胡蘿蔔、玉米、薑片和紅棗，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮五十分鐘。
4、燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
五、蓮藕花生豬骨湯
準備食材:豬骨，蓮藕，花生，薑片，蔥結。
做法步驟:
1、豬骨清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片和蔥結去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來，用溫水清洗乾淨浮沫，瀝乾水分備用。
2、蓮藕削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。花生清洗乾淨即可。
3、將豬骨、蓮藕、花生和薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。
4、時間到，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
六、菠菜雞蛋湯
準備食材:菠菜，雞蛋，薑絲。
做法步驟:
1、菠菜摘好放入清水中浸泡一會兒，再清洗乾淨。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入菠菜翻炒煮至變色，然後撈起來擠幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散，加入適量的開水煮開。
4、水開後放入焯過水的菠菜，加入適量的食鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋開吃。
七、香菇炒油菜
準備食材:鮮香菇，油菜，蒜末。
做法步驟:
1、鮮香菇放入鹽水中浸泡片刻，再清洗乾淨，切成薄片。油菜清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末翻炒出香味，再放入鮮香菇翻炒一會兒，炒軟後放入油菜翻炒均勻。
3、油菜炒軟後，加入食鹽、生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
八、花菜炒肉
準備食材:瘦肉，花菜，薑絲，蒜片，青線椒，小米辣，蒜苗。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、花菜剪成小朵放入水中，加入食鹽和澱粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗乾淨。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入花菜焯水煮至斷生，然後撈起來瀝乾水分備用。
4、起鍋燒油，油熱後放入蒜片和薑片翻炒出香味，再放入醃製好的瘦肉翻炒一會兒，炒熟後放入花菜翻炒均勻。
5、加入食鹽、生抽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蒜苗、青紅椒，翻炒煮熟即可出鍋裝盤開吃。
