臨近春節，除了年夜飯要做的各種大菜，我琢磨最多的，還有各種甜品零食。
怎麼能讓孩子吃得又好又營養，我先給你們打個樣！
主角還是紅薯、山藥這兩個應季食材，都是健脾養胃的好東西！
直接上鍋蒸熟了，搗成泥，是軟軟糯糯的。
山藥泥很適合拿來做各種糕點皮，甜甜的紅薯泥是做餡的不二材料，說是天生一對都不過分。
至於做法上，今天這個紅薯山藥糕更是簡單到了極致。
就是一層山藥泥、一層紅薯泥的鋪平抹勻，想做幾層都隨意，剩下的都靠你們自己發揮！
我自己是比較喜歡椰蓉的味道的，你們家裡要是有其他的黃油脆、杏仁片、椰子片也可以撒點上去。
最後淋上一點桂蜜，就這個造型，拿出去擺攤都得搶瘋了！
- 紅薯山藥糕 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
鐵棍山藥200克 / 紅薯100克
輔料：椰蓉、桂花蜜
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
鐵棍山藥和紅薯，去皮切塊，上鍋蒸20分鐘左右，差不多是能完全熟透的。
*雖然說過很多次了，但還有姐妹會踩雷。做這種小糕點，一定要選鐵棍山藥，它水分少，容易熟，吃起來是軟軟糯糯的，營養價值也更好。
處理山藥的時候，一定記得戴上手套再去做，山藥的黏液有可能會讓我們的皮膚過敏不適，這個一定要注意了。
02
蒸好的紅薯、山藥取出來，然後挨個搗成泥。如果想要讓味道更好一些，山藥泥和紅薯泥裡，你們都可以混合一些糖、煉乳和奶油進去，會更香。
03
到了準備模具的時候，我是不太挑的，方形的、圓形的都挺好。在模具的內側鋪一層保鮮膜，這樣一會兒可以防粘，還好脫模。
04
挖一鏟子的山藥泥，鋪平、抹勻了。然後再來一鏟子的紅薯泥，給它壓緊壓實，這樣一會兒你切的時候也不容易散了。
05
具體的層數你們可以自己設計，但我建議最好是三層。上下就是山藥泥，中間有紅薯泥做餡，不管是造型、口感、味道都很好。
06
做好的山藥糕倒扣在案板上，就能下刀開切了。如果你擔心太稀、太黏了不好切，也可以在冰箱裡稍微冷藏一會兒。
*教你們一個小方法，切這種小糕點的時候，可以在刀的兩面沾點水，這樣更不容易粘。
07
切好的小塊塊，你們可以給它均勻的裹上一層椰蓉，或者是椰子片、杏仁片都可以。
08
最後給它們再次組合到一起，淋點蜂蜜、桂花蜜。家裡人聚餐的時候，拿出來當成小點心，沒有比它更合適的了。
09
因為用的都是些基礎食材，你們不用擔心做起來有限制、有困難。
即便是平時不怎麼下廚房的，照著我的方子做，也很難翻車。
小小的紅薯山藥糕，入口綿密細膩，還有紅薯淡淡的甜味和桂花的清香。
很適合家裡的老人、孩子，吃得又香又健康！
