猜到標題裡提到的營養素是哪個了嗎？
就是維生素C。
相比於歐美日韓，咱們國家的蔬菜水果那真是又多又便宜，蔬果是維生素C的主要來源，就憑這，咱們也不能維生素C補不夠呀。
現實卻很打臉，咱們成人維生素C的人均攝入只有推薦攝入量的75.5%，這量離補夠還缺著一大截。
這篇文章我們就詳細來聊，為什麼維生素C能美膚、健骨、提升抵抗力，又具體怎麼補？
一、為什麼補充Vc可以美膚？
▲圖：攝圖網
要想皮膚好，維生素C就得補充足了，這是因為：
1、維生素C可以促進鐵吸收。植物性食物中的三價鐵沒辦法被人體直接吸收，可是Vc可以將其轉化為能直接吸收的二價鐵，所以補足Vc對改善缺鐵性貧血很重要，尤其是素食的女性，更要重視Vc的補充。
2、促進膠原蛋白合成。需要提醒的是：肉蛋奶豆中富含的優質蛋白才是補充膠原蛋白的優秀原料，吃雞爪、豬蹄或膠原蛋白產品來補膠原蛋白卻不靠譜，這是因為它們富含的膠原蛋白質量差，吸收利用效果低。
3、維生素C本身可以抗氧化，減輕自由基對皮膚細胞的攻擊。
二、為什麼Vc補足抵抗力才好？
▲圖：攝圖網
Vc能促進抗體的形成，對於調節免疫有幫助，所以補足Vc很重要。
但是跟免疫調節有關的營養素很多，比如蛋白、鐵、鋅、維生素A等，所以在吃的方面，均衡飲食是保證抵抗力的基礎。
另外，雖然迄今為止的證據表明，每天200毫克以上的Vc並不能減少感冒的發生，除非你是天天超大強度訓練的人，或者在極端寒冷環境中工作的人。但是日常規律補充Vc可能會稍微縮短感冒的週期和症狀。
三、為什麼補足Vc對骨骼好？
Vc可以防止鈣形成不溶性的鈣絡合物或者沉澱，有利於鈣的吸收。另外如果骨膠原缺乏也會加重骨質疏鬆，Vc剛好可以促進骨膠原的合成。
所以骨質疏鬆的老人要重視Vc的攝入，另外蛋白、VD、Vk等營養素對骨質疏鬆也都有幫助，所以還是要均衡飲食。
四、補足Vc對血脂異常有幫助嗎？
Vc可以促進膽固醇轉化為膽汁酸、皮質激素、性激素等，對降低血清膽固醇有幫助，缺乏Vc的話，膽固醇轉化為膽汁酸減少，容易導致血液中膽固醇增加，所以要多吃新鮮蔬果，補足Vc。
五、不同人群補多少Vc？
既然維生素C這麼重要，對身體有這麼多好處，那不同人群都需要補充多少維生素C呢？
六、吃什麼能補Vc？
蔬菜和水果是飲食中補充維生素C的重要途徑，哪些食物的維生素C含量比較豐富呢，谷老師給大家總結了一些，照著吃就行。
建議頓頓都吃蔬菜，烹調時急火快炒或者勾芡，或者快速沸水焯即可過涼瀝乾涼拌，都能減少Vc損失。
七、食物補Vc和吃Vc片有區別麼？
有些小夥伴平時工作太忙了，三餐都是外賣解決，飲食上太難吃夠維生素C了，不得不靠維生素C補充劑來解決。
那麼，透過補充劑攝入的維生素C和食物攝入的維生素C相比，有啥區別嗎？
其實兩者所含Vc，化學結構一樣，所以吸收上沒啥區別，但是天然食物除了Vc還含有其它很多營養，比如奇異果富含的多酚類物質，西紅柿富含的番茄紅素、胡蘿蔔富含的beta-胡蘿蔔素、紫甘藍富含的花青素，都可以幫機體抗氧化，所以還是建議優先透過食物來補。
八、吃Vc泡騰片可以嗎？
泡騰片裡往往會新增碳酸氫鈉、氯化鈉等成分，會增加鈉的攝入，可能會對血壓不利，購買之前建議仔細看看營養成分表，選鈉含量低的。
有些泡騰片往往會新增香精，對於小孩子來說，不是很推薦，這不利於孩子清淡飲食習慣的養成。
另外每片Vc含量可能高達1000毫克，遠超過我們日常對Vc的需求。
▲圖：某品牌Vc泡騰片
九、母乳餵奶需要多補充一些Vc嗎？
需要的，因為會有一部分Vc進入乳汁，如果媽媽膳食缺乏Vc，乳汁中的Vc含量也會下降。
所以中國居民膳食營養素參考攝入量建議：相比於普通人，母乳餵養的媽媽每天要多攝入50毫克的Vc。
十、檸檬泡水補Vc，效果好嗎？
▲圖：攝圖網
檸檬的Vc含量是22毫克/100克，這在水果中處於中等水平，平時就切一兩片泡水，大概就10-20克，攝入的Vc很少。
既然維生素C對身體的好處這麼多，平時可得補足了呀！關於Vc，你還有哪些疑問留言吧。
