你日常會喝瓶裝水嗎？
生活中不少人日常喜歡喝瓶裝水，攜帶方便、價格便宜等。但相比起自己在家燒自來水喝的人，愛喝瓶裝水的人可能喝下了更多“塑膠”。
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一升瓶裝水，
竟有24萬個塑膠顆粒？
2024年1月，國際學術期刊《美國國家科學院院刊》（PNAS）發表了一項最新研究進展，研究人員首次利用新的顯光學成像技術，能觀測到生活中“奈米級塑膠”（小於1微米的塑膠顆粒）。他們首次計算並識別了瓶裝水中的奈米塑膠顆粒，並發現：每升瓶裝水中平均約含有24萬個可檢出的塑膠顆粒。①
這種“奈米塑膠”與“微塑膠”不同，奈米塑膠更加微小。微塑膠被定義為尺寸從：1微米到5毫米的塑膠碎片，而納米塑膠是尺寸小於1微米的顆粒，要知道我們人類頭髮絲的直徑約為70微米，也就直徑大小約是頭髮絲的1/70。
這麼細小的“奈米塑膠”可以透過我們腸道或肺部細胞，進入血液，甚至抵達心臟和大腦。甚至對於孕媽媽來說，還會穿過胎盤，最終進入胎兒體內。
研究人員檢測出了7種常見的塑膠材料，包括PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）、PA（聚醯胺）、PP（聚丙烯）等。研究發現：當瓶子被擠壓或暴露在高溫下時，它可能會隨著碎片脫落而進入水中。甚至在反覆開關瓶蓋時，許多塑膠顆粒也會進入水。
塑膠微粒入侵大腦後，
這種病風險大大增加！
2023年11月，杜克大學的研究團隊在發表在《科學進展》（Science Advances）雜誌上的一項研究發現：奈米塑膠顆粒會進入大腦，與大腦神經元中的蛋白纖維發生作用，從而加劇帕金森病的風險。②
研究發現，奈米塑膠顆粒進入小鼠模型的大腦後，在神經元中會吸引“α-突觸核蛋白”緊密聚集，促進“α-突觸核蛋白”的原纖維形成和複製，進而導致帕金森等神經性疾病的發生。
這個過程與帕金森病的發生密切相關，許多帕金森病患者大腦中都會出現“α-突觸核蛋白”的異常摺疊和聚集的情況。
這個錯誤做法別做了，
會釋放幾十億塑膠顆粒！！
如果說瓶裝水釋放的塑膠微粒還是在幾個萬個，那麼接下來這個做法會釋放熱3分鐘釋放幾十億塑膠顆粒！
2023年7月，《環境科學與技術》期刊發表了一篇關於塑膠容器在不同使用場景下釋放微塑膠和奈米塑膠的研究。研究結果發現，與冷藏或室溫下使用相比，微波加熱導致微塑膠和奈米塑膠釋放到食品中的數量最高，每平方釐米容器中會釋放出超過20億個奈米塑膠和400萬個微塑膠 。 ③
研究人員還發現，如果將塑膠容器用於液體，包括水、牛奶等的加熱時，所產生的微米塑膠顆粒數量最多；如果只是將其用於食品或飲料的冷藏儲存，則其釋放出來的微米塑膠會少得多。
換句話說，如果大家日常在使用微波爐加熱食物時，最好不要用塑膠容器。
生活中5個習慣，
幫你減少塑膠微粒風險
河南大學第一附屬醫院營養科醫生王茜2023年12月在河南大學第一附屬醫院營養科刊文中介紹，減少微塑膠進入人體記住5個方法 。 ④
第一，減少一次性塑膠餐具使用，因為使用的一次性紙杯、塑膠餐盒、塑膠碗勺、包裝袋等都是塑膠製品；
第二，自帶水杯、儘量自己燒自來水喝或涼白開，少飲用瓶裝水；
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第三，不要在碗裡套塑膠袋盛燙食；需要打包最好使用降解盒，自帶飯盒更好。因為高溫會增加微塑膠產生的速率和數量。
第四，儘量不使用塑膠吸管，液體接觸塑膠吸管管壁時，會將微塑膠帶入體內，而熱飲更會增加此風險，一些人喜歡咬吸管，塑膠吸管在受到外力作用時會產生更多微塑膠；
第五，少吃加工食品，加工食品經層層包裝，受微塑膠汙染的風險更高。罐裝食品內部一般都塗有雙酚A，微塑膠難免會降解在食物裡。
最後，塑膠瓶、塑膠袋，別亂扔，垃圾分類放到指定的垃圾桶裡，減少對環境的汙染，避免微塑膠透過食物鏈進入人體。
精選
文章
本文綜合自：
①Naixin Qian, Xin Gao, Xiaoqi Lang, et al. Rapid single-particle chemical imaging of nanoplastics by SRS microscopy, Proceedings of The National Academy of Sciences, 2024, DOI: 10.1073/pnas.2300582121.
② Zhiyong Liu et al.,Anionic nanoplastic contaminants promote Parkinson’s disease–associated α-synuclein aggregation.Sci. Adv.9,eadi8716(2023).DOI:10.1126/sciadv.adi8716
③Assessing the Release of Microplastics and Nanoplastics from Plastic Containers and Reusable Food Pouches: Implications for Human Health.Environmental Science & Technology, 2023; 57 (26): 9782 DOI: 10.1021/acs.est.3c01942
④2023-12-18河南大學第一附屬醫院營養科《微塑膠-無處不在的人類健康“隱形殺手”》
編輯：魯 洋
