北京醫院心內科主任醫師施海峰教授曾說過：“人類壽命的上限，取決於血管的耐久度。”
雖然血管遍佈全身，但摸不著、看不見，機翼被我們容易被忽視。
燕趙晚報的一項報道曾發現約95%的人不瞭解自己的心腦血管系統健康狀況，60%的人不會定期檢查血管健康和保養。
然而一旦血管堵塞到發病，可能為時已晚，那麼，我們該如何保護好自己的血管？
一、人與動脈同壽！你的血管，真的健康嗎？
法國名醫卡薩尼斯曾有一句名言流傳已久：“人與動脈同壽”。意為血管動脈的健康很重要，一旦堵塞就會引起心腦血管堵塞，離死就不遠了，因此預防血管老化就是在延緩衰老。
別小看血管病變，很多心臟和血管疾病開始就是由此而來，嚴重可以引起腎臟、大腦、心臟以及外周血管等血管性病變，而且致殘率和致死率超高，嚴重威脅生命健康和安全。
所以血管健康很重要，首都醫科大學附屬北京朝陽醫院血管外科主任王克勤醫師表示全身血管有3個“高危路段”，一旦堵塞容易引起生命威脅。
• 下肢血管：這個部分遠離心臟，血液從這裡逆流而上，是最容易出現血管內皮損傷和膽固醇沉積的地方，而且早期堵塞後症狀不明顯，一旦發展到中晚期，患處容易出現劇烈疼痛甚至壞死。
• 冠狀動脈：是給心臟供血的關鍵部位，一旦這裡出現堵塞，心臟供血不足就會導致胸痛、心梗等嚴重症狀，冠狀動脈狹窄度超過50%即可判定為冠心病。
• 頸動脈：連線著心臟和大腦，這裡出現堵塞後就會影響大腦的供血，臨床資料顯示，超過50%腦卒中屬於缺血性病變。
二、“血管硬化的元兇”——甘油三酯
可能說起甘油三酯，很多人不太瞭解，但血脂大家應該都知道，而甘油三酯就是組成血脂的重要部分，作為脂肪，甘油三酯升高也是誘發血管硬化的重要因素。
復旦大學附屬華山醫院心內科副主任醫師謝坤介紹“甘油三酯”其實就是脂肪，用來儲存人體多餘熱量，當人體含量超過2.26毫摩爾/升即可認為是有高甘油三酯血癥，以前認為是引起動脈粥樣硬化的主要因素，但越來越多證據發現，甘油三酯也在潛移默化的影響心腦血管健康。
甘油三酯是身體必需的能量來源，但如果體內積累的量過多，就會對身體有害。其來源主要分為兩個途徑：一是透過食物攝入，比如有脂肪性的食物，容易被腸道吸收合成甘油三酯；二是自體合成，是人體碳水化合物在肝臟和脂肪組織內產生的物質，
高甘油三酯血癥是導致冠心病、高血壓、糖尿病等代謝障礙型疾病危險因素，還是冠心病和腦卒中的高危因素，隨著血液粘稠度上升，這些脂肪顆粒和遊離只是算還會阻塞胰腺血管，增加急性胰腺炎風險。
《柳葉刀》子刊eBioMedicine上曾釋出過相關研究，認為甘油三酯與收縮壓和舒張壓升高有關，認為甘油三酯還有可能升高血壓。
那麼甘油三酯多少算高呢？
歐洲動脈粥樣硬化學會曾發表過共識認為，空腹狀態下甘油三酯超過1.2mmol/L時，血液中的脂蛋白及其殘餘物就已經開始累積了，超過1.7mmol/L時，就會提高心血管病風險。
三、“甘油三酯大戶”或已公佈？50歲後，建議忌口！
甘油三酯的升高，其實和食物的攝入也有關，很多食物中含有的飽和脂肪和反式脂肪，是甘油三酯水平升高的重要來源。
如果長期攝入過多高脂肪食物時，脂肪代謝不及時，可能會轉化為甘油三酯儲存在體內。因此，預防甘油三酯升高，這6種食物要少吃：
1、鴨蛋
鴨蛋中的脂肪含量較高，還具有豐富的膽固醇和脂肪酸，人體長期攝入容易導致甘油三酯升高，增加心血管疾病風險，建議適量食用。
2、雞皮
雞皮本身也是脂肪含量高的食物，人體攝入過多也會導致脂肪含量上升，甘油三酯水平提高，影響血脂健康，增加心血管疾病風險，也要少吃。
3、過多的水果
雖然水果中含有豐富的維生素對人體健康有利，但對於本身就是高甘油三酯血癥患者來說，多吃水果可能會增加糖分攝入，合併糖尿病的出現，所以要忌口天然糖較高的水果。
4、油炸食物
這類食物往往含有大量油脂，人體攝入過多也會增加甘油三酯水平，增加血管硬化風險，因此也不要減少攝入。
5、巧克力
也是脂肪和糖分大戶，而且大部分是飽和脂肪酸、甘油三酯和反式脂肪酸，人體攝入過多會導致熱量過高，增加甘油三酯水平，建議適量攝入，或者用可可比例高的黑巧代替加工巧克力製品。
6、澱粉類食物
也就是米麵土豆等澱粉含量高的食物，人體攝入後會轉化為甘油三酯，也不利於心血管健康，特別是甘油三酯高的人，一次最好只吃一片面包或者、減少三分之二的米麵主食量。
總的來說，日常高油高脂類食物都是甘油三酯重要來源，最好謹慎攝入，如果已經出現甘油三酯水平異常，最好嚴格控制飲食，預防病情進一步發展。
參考資料：
[1]《管好甘油三酯，可防多種慢性病》.保健時報.2023-07-08.
[2]《甘油三酯高的人最容易得這5種病！這份“忌口食物清單”請收好！》 .健康時報.2023-08-24.
[3]《“甘油三酯”超過這個數值，相當於離心梗又近了一步》.生命時報.2023-03-10.
未經作者允許授權，禁止轉載
