你們平時家裡都喝的什麼水呀？桶裝水、過濾水、？
相信大家都聽過關於自來水的傳言，包括但不限於自來水內細菌、重金屬、大顆粒等含量極高，經常飲用與腎病發生存在很大關係。
近年來我國身邊患病人數越來越多，有人說就是“喝自來水鬧的”，這說法到底是不是真的呢？自來水還能不能喝？
一、自來水太“硬”，長期飲用會出現結石？
日常用水壺煮沸自來水時，常會發現壺底沉積了一層水垢，這其實是源自水中鈣鎂離子在加熱後的化學反應，轉化成了碳酸鈣和碳酸鎂的沉澱物。坊間流傳，常飲此類水可能提升患腎結石的風險，這是真的嗎？
其實這一說法並不準確，自來水在燒開的過程中就起到了“軟化”的作用。如果實在擔心的話，可以等水燒開後靜置一會再喝，讓內裡的水垢沉澱一下。即便不慎攝入少量水垢，進入胃部後它也會被胃酸分解，未被分解的部分也會隨人體排洩系統安全排出，並不會在體內積聚形成結石，大可放心。
此外，其實適量的硬水對身體是有益的，鈣和鎂是人體必需的營養元素。但也不能長期飲用過硬的水，否則容易讓泌尿系統發生結石，誘發一系列的不適發生。
我國的生活飲用水標準規定自來水的硬度應控制在<450mg/L的範圍內，只要是符合這個標準的水都可以放心飲用。
二、自來水中含“氯”，用來煮飯會致癌？
網路上還有說法稱，自來水內含有氯元素，經常用自來水直接煮飯，會增加癌症的發生風險。這個說法讓很多人害怕，平常家裡都是這麼做飯的，難道已經患癌了嗎？
實際上，自來水中的氯是為了殺菌消毒而新增的，未經殺菌的水為生水，這種水內可能有各種細菌、微生物汙染，沒有殺菌直接飲用無疑是細菌培養液。在生水內加入氯氣，能有效殺滅水中的有害細菌和病毒，確保水質安全。
根據我國《生活飲用水衛生標準》，自來水出廠及管線末梢的餘氯含量均在安全範圍內，也就是0.3~2mg/L。因此，只要使用符合標準的自來水，就無需擔心其安全性，更不必害怕因此患上癌症。
至於直接用自來水蒸煮食物會不會致癌？當然是不會。
自來水經過加熱後，內裡的氯化物會隨著水蒸氣蒸發。且蒸煮過程中的高溫也有助於分解、消除殘餘的氯化合物，不會帶來安全問題。
三、長期喝桶裝水，面臨怎樣的健康風險？
《美國國家科學院院刊（PNAS）》上發表的一項研究指出，每升桶裝水/瓶裝水內約含有24萬個可檢出的塑膠顆粒。研究人員利用顯光學成像技術對瓶子內的奈米塑膠進行了觀測，這些塑膠進入體內可透過腸道、肺部細胞進入血液，甚至抵達心臟和大腦，對健康不利。
不過，廣州醫科大學的研究人員在《環境科學與技術快報》上的研究指出，將水燒開後再簡單過濾，即可去除84%的奈米/微塑膠，這是最為簡單便捷的“淨化”方式。
不少有選擇困難症的人在日常喝水都覺得難以抉擇，不知道該喝自來水、還是純淨水，上網一搜各有各的好，到底應該選什麼呢？
• 自來水：自來水是大多數家庭的首選，燒開後飲用安全無憂。實在不放心的話，可以安裝個過濾器喝過濾水。
• 礦泉水：礦泉水雖含有微量元素和礦物鹽，但含量並不高，以每日飲用2L水的量來計算，所攝入的礦物質、微量元素也難以滿足身體需求。
• 純淨水：純淨水則是透過多重工藝製備而成，離子含量極低，不易形成水垢，但幾乎不含微量元素，長期飲用並不推薦。
總得來說，日常喝什麼水主要是看個人選擇，與其糾結選擇什麼水，倒不如將重點放在自己有沒有喝夠水。按照我國膳食指南建議，成年人每天應飲用1.5~1.7L水，你達標了嗎？
參考資料：
[1] 《長期自己燒水喝的人和經常買桶裝水喝的人，誰更健康？》. 家庭醫生線上 2024年09月18日
[2] 《常用生水煮飯，有毒還致癌？》.中國食品報官方平臺 2023年11月02日
[3] 《長期自己燒水喝的人和經常買桶裝水喝的人，誰更健康？》. 人民日報 2024年07月29日
未經作者允許授權，禁止轉載
