劉先生今年43歲，近幾個月來感覺自己房事時有點力不從心，在網上一搜說是腎虛的表現，可以泡枸杞水來緩解。
於是他去藥店買來枸杞每天泡水喝，連續喝了幾個月時間不僅效能力沒緩解，還出現了小便黃、舌苔發白的症狀。
這讓他覺得很詫異，怎麼好端端的還出現其他異常了？枸杞，究竟是養生佳品還是潛在隱患？
一、權威研究證實：枸杞真能明目！
相信大家都聽過這句話“人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞”，越來越多的國人加入了枸杞養生大軍裡。早在明代，李時珍就曾在《本草綱目》裡記載了枸杞的養生作用，現代醫學也發現了枸杞具有一定的養生作用。
加州大學戴維斯分校科研團隊在《營養素》期刊上發表過一項研究，研究共招募了31位平均年齡56歲的受試者參與，讓受試者每週5天服用28g枸杞，28g枸杞內約有28.8mg玉米黃質和0.15mg葉黃素，對照組服用的是市場購買的補充劑，每份有6mg葉黃素和4mg玉米黃質。
在實驗的第45天和90天，分別測試受試者的黃斑色素光密度和皮膚類胡蘿蔔素評分。結果發現，每週5天服用28g枸杞，在3個月內可有效補充類胡蘿蔔素，而對照組的受試者則沒有明顯變化，也就是說吃枸杞獲得的效果比保健品還要好。
要知道，類胡蘿蔔素與年齡相關視網膜黃斑變性（AMD）息息相關，每日適當補充枸杞或可預防、延緩其到來的速度。
隨著電子裝置使用率的增加，人們往往會覺得眼睛酸澀，每天吃一小把枸杞不失為保護眼睛的好方法。
二、養生界的“扛把子”究竟有多低調？
2024年，《實驗生物學聯合會會刊》上發表的一項研究指出，枸杞可透過促進白色脂肪組織內的米色化增強身體的產熱能力，幫助身體抵禦寒冷。
枸杞相較於其他食物，營養價值的確會豐富一些，尤其是內裡的酶、銅、鐵、鉀等礦物質含量和種類都很豐富，100g枸杞內的鎂元素含量高達74mg。
除此之外，還有豐富的維生素C、維生素E、維生素B2以及膳食纖維成分。
三、枸杞不僅能養腎，還能降血糖？
其實大多數人對枸杞的瞭解不外乎是補腎佳品，從中醫角度來說枸杞的確有補腎生精、養肝明目的作用，對男性性功能障礙、不育等問題能一定程度緩解。但枸杞並不適合所有人，如腎陽虛的人食用枸杞只會加重症狀。且日常吃枸杞也要注意適量，過量只會帶來反作用。
網上有說法稱，枸杞裡的黃酮代謝類產物和多糖能夠養腎增精。但實驗中所用到的是枸杞內的提取物，這和直接吃枸杞完全不是一回事，二者不能畫等號。
至於枸杞能降血糖的說法，主要是因為內裡的多糖成分，但同樣也是提取物才有作用，還需要達到有效劑量。我們日常吃、泡枸杞的那點量，根本達不到有效劑量，對此一定要持有正確心態。
四、枸杞怎麼吃，才能真正發揮作用？
枸杞是個不錯的養生食物，如何吃才能最大程度的發揮作用呢？這幾個方式都很不錯。
1、嚼食
直接嚼食枸杞可最大化保留內裡的營養價值，起到滋養陰液、生津止渴的作用。
2、泡水
泡水是大眾較為常用的一個吃枸杞方法，建議在泡完水後再將枸杞咀嚼食用。
3、熬膏
將枸杞熬製成膏，也可以讓內裡的有效成分保留，一般會與、阿膠、龍眼等益精補血的食物一起熬製。
4、煮粥
一般建議將枸杞和粳米一起熬粥，這樣做可讓枸杞內的營養最大程度溶解在湯裡，有利於消化吸收。
需要提醒的是，在喝綠茶的時候不要吃枸杞，綠茶內的鞣酸具有收斂吸附作用，容易與枸杞內的營養成分結合生成難以吸收的物質；感冒發熱的時候也不能吃枸杞，否則容易加重發熱的症狀；還有就是高血壓患者、平常性格急躁的人也不建議吃枸杞。
枸杞雖好，但不能用於治病，對此一定要持有正確的心態。一些罹患疾病的患者，一定要及時去醫院進行相關的診治，切莫因吃枸杞而延誤治療時機。
參考資料：
[1] 《枸杞真能明目！加州大學臨床研究發現，每天28g枸杞或有助於防止年齡相關的黃斑變性，效果比保健品好丨奇點過大年》. 奇點網 2022年02月05日
[2] 《“枸杞泡水”的功效被科學證實！原來妙用這麼多》. 健康時報 2024年10月11日
[3] 《枸杞不僅能養腎，還能降血糖？枸杞泡水好，還是幹吃好？答案來了》. DrX說 2023年02月27日
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