導語：非常受歡迎的五道家常食譜，做法簡單，好吃又實惠，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧！
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一、紅燒魚
1、選用新鮮鯉魚，兩面改花刀，拍上一層面粉。
2、起鍋燒油，五成油溫下入鯉魚，中小火煎至兩面金黃，撈出控油備用。
3、另起鍋燒油，放入蔥蒜、花椒、八角、幹辣椒和一勺紅油豆瓣醬，炒出紅油。
4、烹入一勺料酒，加入適量清水，放入生抽、老抽、少許陳醋，以及鹽、白糖調味。
5、水開後放入煎好的鯉魚，轉小火慢燉20分鐘，然後轉大火收濃湯汁，將湯汁澆到鯉魚身上，即可出鍋。
二、涼拌娃娃菜
1、娃娃菜斜刀切絲，越細越好吃。
2、碗中放入蒜末、幹辣椒，淋入熱油激發出香味，加入生抽、香醋、鹽、雞精、白糖、香油和辣椒油，攪拌均勻。
3、將切好的娃娃菜收入盆中，放入紅椒絲、香菜段，倒入調味好的料汁，抓拌均勻即可。
三、涼拌
1、花生米提前一個小時泡發，芹菜和切丁。
2、起鍋燒水，加入一勺鹽、少許食用油，水開後下入配菜焯燙1分鐘，撈出放涼備用。
3、另起鍋燒水，下入花生米，放入蔥姜、花椒、八角、幹辣椒和一大勺鹽，煮20分鐘關火，再燜30分鐘。
4、撈出花生米盛入盆中，放入配菜，加入蒜末、鹽、雞精、白糖、香油，抓拌均勻即可。
四、涼拌木耳
1、木耳加入溫水泡發，洋蔥切絲後用清水浸泡，加入一勺鹽和少許白醋去除辛辣味，胡蘿蔔切絲，香菜切段備用。
2、碗中放入蒜末、辣椒段、白芝麻，淋入熱油熗香，加入生抽、陳醋、鹽、雞精、白糖，攪拌均勻。
3、泡發好的木耳加入一勺麵粉揉搓清洗，然後水開下入木耳焯燙2分鐘，撈出放涼後盛入碗中。
4、放入胡蘿蔔絲、洋蔥絲、香菜段和炸香的花生米，倒入調配好的料汁，抓拌均勻即可。
五、涼拌
1、西蘭花切好後加入清水和一勺鹽浸泡20分鐘，胡蘿蔔菱形切片，泡發好的木耳備用。
2、碗中放入蒜末、幹椒段、白芝麻，淋入熱油熗香，加入生抽、陳醋、少許鹽、雞精、白糖和香油，攪拌均勻。
3、起鍋燒水，加入一勺鹽和少許食用油，水開後下入西蘭花和配菜焯燙1分鐘，撈出過涼水後攥幹水分。
4、將西蘭花和配菜收入盤中，倒入調配好的料汁，抓拌均勻即可。
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