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得了癌症,不能吃鴿子肉?提醒:3種“發物”真的要少吃

2024-02-19 16:23:02

生活中,大家或許都從親朋好友或長輩口中聽說過“發物”的說法,但“發物”到底是什麼呢?

對此,有兩位讀者在後臺是這樣說的。

黃大哥:我媽確診了,剛做完手術,我和媳婦想燉個鴿子湯給媽補補身子。但是鄰居說鴿子肉是發物,得了癌症不能吃,我們現在也拿不準這鴿子湯到底還能不能燉了……

林阿姨:我兒子上星期公司體檢查出甲狀腺結節,聽人說這毛病如果吃了發物會越來越嚴重,上網查說什麼忌口的都有,我現在每天做菜都心驚膽顫,不知道哪些能吃哪些不能吃了……

今天,小艾就和大家詳細聊一下發物的話題,說清楚這當中的門道。

一、患者不能吃鴿子肉?腫瘤醫生說出真相

發物其實是民間的一種說法,一般是指食用後會促進疾病復發、加重的食物。

首都醫科大學附屬北京安貞醫院全科副主任醫師李渝表示,鴿子不屬於發物的範疇,其內裡有豐富的蛋白質、脂肪以及礦物質等成分,對於罹患的患者而言,可幫助身體補充能量,有助於促進身體康復。

中日友好醫院腫瘤放射治療科副主任醫師熊英提醒,一些本身對鴿子過敏的人,則要避免吃鴿子,否則容易導致身體出現嘔吐、皮膚瘙癢等不適。

對於罹患腫瘤的患者而言,飲食是幫助康復非常重要的一個環節。復旦大學附屬腫瘤醫院營養科住院醫師徐柳青給出了幾點建議:

1、主食多樣化

主食要注意粗細糧搭配,可適當多吃一些小米、燕麥、玉米、紅薯等五穀雜糧,避免大量攝入精加工的食物。

2、攝入優質脂肪

飲食上要適當多吃一些白肉,如魚類、雞肉等,魚肉內有豐富的w-3脂肪酸,對提高免疫力有一定的好處,同時要注意減少紅肉的攝入。

3、多吃蔬果

蔬菜和水果內有豐富的維生素、膳食纖維以及植物化學物質,且蔬果的脂肪含量很低。建議成年人每日攝入蔬菜300~500g,其中深色蔬菜的佔比至少要達到一半以上,水果要保持每日200~400g的攝入。

4、保證高蛋白食物攝入

可適當多吃一些肉蛋奶、豆類食物,這些食物內有豐富的優質蛋白成分,對提高身體免疫力有很大幫助。

二、查出甲狀腺結節,不能吃蘿蔔和牛肉?假的!

甲狀腺結節是指甲狀腺內的腫塊,由於甲狀腺內細胞異常生長所致。

浙江省人民醫院營養科住院醫師陳哲文提醒,查出體記憶體在甲狀腺結節時不必過分擔心,因為90%以上的甲狀腺結節為良性的,不會給健康帶來影響。甲狀腺結節雖然惡變率很低,但飲食上還是要有所注意。

有人說,查出甲狀腺結節的人不能吃蘿蔔和牛肉,否則會促進結節生長,這是真的嗎?

先來說說蘿蔔,傳言是說蘿蔔內有硫苷物質,該物質進入體內會轉換成硫氰酸鹽,會抑制甲狀腺對碘的吸收,進而導致甲狀腺腫以及結節加重。

實際上,甲狀腺腫和結節完全是兩回事,前者與碘缺乏相關,為區域性瀰漫性腫大;後者是實性腫物,有良惡性之分。

且拋開劑量去談毒性是不實際的,只有血液內的硫氰酸鹽達到4.8~6.4mg/L時才可能發生上述情況,這需要持續幾個月每日生吃1kg硫苷含量高的蔬菜,這顯然是做不到的。

再來說說牛肉,網上的傳言稱牛肉具有很高的熱效應,會促進結節變大。

但癌症本身不是過敏性疾病,也不符合發物的理論。

相反,牛肉內有豐富的蛋白質等成分,對身體補充營養、提高免疫力有很大的幫助,癌症患者一般可以適當食用。

三、查出癌症或甲狀腺結節,這些“發物”才真要少吃

對於罹患腫瘤的患者而言,真正應該少吃的其實是這幾種食物:

西柚:西柚內的呋喃香豆素會抑制肝臟以及腸道內負責代謝藥物的酶活性,導致藥物會以數倍甚至是幾十倍的量進入到血液內,會顯著增加不良反應的發生率;方

便面、麵包、餅乾、薯條等含棕櫚油的食物:這些食物內的棕櫚油容易促進癌症轉移;

酒精、菸草、燒烤類食物、加工肉類以及發黴的食物等:這些食物內的致癌物,會促進癌症進展,對健康極為不利。

另外,罹患結節的人群,日常要注意少吃高脂肪、高碘、高雌激素的食物,同時要避免飲酒,否則很容易促進結節的進展,增加其惡變的可能性。

結節是個十分常見的病症,在發現結節後不必過分緊張,要在醫生指導下定期隨訪,同時保持健康的飲食模式。

參考資料:

[1]《【營養】海鮮、雞蛋、雞肉,腫瘤患者眼中的“發物”,到底能不能吃?》.復旦大學附屬腫瘤醫院.2020-07-24

[2]《得了甲狀腺結節能吃海鮮嗎?醫生告訴你真相!》.健康時報.2023-11-10

[3]《雞蛋、牛肉是“發物”,生病了不能吃?真正的腫瘤“加速器”是它》.我是大醫生官微.2022-06-16

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