你有沒有過吃撐的經歷？吃之前恨不得有八張嘴，吃之後難受得坐立不安，尤其是到了晚上翻來覆去睡不著……
其實很多病都是被“撐”出來的，偶爾大吃一頓，就能對器官造成傷害！
什麼原因讓人“管不住嘴”？
人人都知道吃得多、吃得雜對健康有害，但是有時候就是控制不住，這是為什麼呢？
零食誘惑
不少人會在家裡、工位上準備小零食，這樣的弊端就是會不知不覺就吃很多。週末再和朋友約上幾頓大餐，那真是讓食慾“解放”，一邊聊天一邊吃，更容易在無意識間超量進食。
激素失衡
機體分泌的瘦素和生長激素釋放肽，均屬於“飢餓激素”，分泌量在餐前增加、在餐後減少。
睡眠質量差、運動不足或蛋白質攝入不足等因素，會打亂這兩種激素的分泌，從而激發食慾。甲亢、糖尿病等內分泌疾病，也可能導致吃得多但餓得快。
情緒刺激
當遭遇壓力、情感挫折、孤獨時，很多人會讓自己“吃點好的”，來緩解不佳情緒。這屬於情緒化進食，能啟用副交感神經，促進多巴胺的分泌，使人獲得片刻的愉悅感。
節食反噬
減重人群可能會暴飲暴食，原因是平時飲食太過限制，造成皮質醇（壓力激素）水平過高，阻礙了飽腹訊號抵達大腦，增進了食慾，讓人更想吃甜品、奶茶等高熱量食物。
吃撐後，身體會發生哪些變化？
有研究稱，“吃得越飽，死得越早”！據發表在國際頂級期刊《自然·代謝》上的一項研究結果顯示， 一兩頓大餐不會造成明顯傷害，但身體內部可能已經亂作一團，後續甚至會加重代謝紊亂，繼發胰島素敏感性下降、血脂上升等問題，可謂是從頭傷到腳！
大腦供血受影響
當胃內充滿食物，為更好地消化和吸收營養物質，大量血液會優先供應胃腸道，大腦血液供應相對減少，人不僅易睏倦、反應遲鈍，嚴重時還可能增加腦中風風險。
心肺受擠壓
身體內部空間有限，胃迅速膨脹至正常飲食時的數倍後，只能去擠佔心、肺等其他器官的位置，造成肺部擴張受限。
所以短時間內進食大量食物後，常會讓人有種“撐得喘不上氣”的感覺，並且可能引發呼吸困難、胸前區不適，甚至心肌缺血、心絞痛等情況。
胃部被“灼燒”
正常情況下，胃消化一頓飯需要2~4小時，但一頓大餐後，即使胃部加大胃液的分泌，也需6小時左右才能消化完。
部分胃液還可能反流進食管，造成胃灼熱，出現“燒心感”，甚至有少數人的胃壁因過度撐大，出現血液迴圈障礙，引發區域性壞死、出血和胃穿孔。
增加腎臟負擔
飲食過量會傷害人的泌尿系統，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。
胰腺會“自殘”
胰腺是機體第二大消化腺，會因大量高脂、高糖食物進入高強度工作，加大胰液的分泌。若胰腺無法在短時間內排出胰液，便會開始“自我消化”。
如果同時攝入大量酒精，胰腺區域性受到刺激，可出現炎症反應，更易誘發急性胰腺炎，輕則引發急性腹痛，重則有生命危險。
免疫被削弱
《自然免疫》雜誌的一項研究發現，突然的一頓高脂大餐，足以使全身免疫進入短暫的抑制狀態，增加腸道對致病菌的易感性。簡單來說，每吃一頓大餐都會開啟限時的致病性感染“視窗”。
糖尿病
雖然偶爾吃多吃撐不會影響長期健康，但長期過量飲食會導致肥胖，進而會增加患2型糖尿病的風險。胰島素抵抗本身與長期過量飲食密切相關，當血液中過多的糖分降低激素胰島素在細胞中儲存血糖的能力時，就會阻止血細胞將血糖轉化為能量，並使血糖水平更難控制。
吃多了以後怎麼辦？
大餐後第二天，即使食物已消化完畢，但各大器官還是經歷了較長時間的亢奮和混亂，需要給予恰當的“安撫”。
少量多次飲水
高脂、高糖食物中，鈉含量通常也不少，充足的飲水能加快機體代謝，可適當多喝些白開水、綠茶或檸檬水，以少量多次為宜，達到2000~2500毫升，加速鈉的排出。
補充膳食纖維
大餐中往往缺乏蔬菜、水果，易引發便秘等問題。膳食纖維可促進腸道蠕動，加速食物殘渣的排出，建議多吃黃瓜以及富含鉀離子的食物，比如香蕉、土豆、海帶、菠菜等，有助加速鈉離子的排出。
讓腸道動起來
建議飯後20~30分鐘做點輕量運動，比如站立、散步，可減輕飯後不適。
若腹脹持續時間較長，可服用健胃消食片等藥物幫助消化。第二天可適當做些力量訓練，消耗體內過剩的糖原和多餘的熱量。
為了減輕身體負擔，有些人在大餐後會限制飲食甚至節食，這可能會適得其反，加重胃腸的損害。保證三餐正常飲食即可，但需少吃高熱量的加工食品。
如果大餐後出現劇烈嘔吐、腹痛、發熱、腹瀉等不適，可能是胃穿孔、急性胰腺炎、腸胃炎的訊號，需儘快就醫。
本文綜合自：
①2024.11.26生命時報《每一次“吃撐”，多個器官會受到傷害》
②2024.03.26上觀新聞《長期吃太飽危害有多大？這些病都是“撐”出來的！》
