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61歲男子堅持不吃晚飯,降血脂、軟化血管,半年後身體狀況如何?

2024-11-13 20:57:22

梁先生是一家建築公司的專案經理,平時喝酒應酬是少不了的,前不久他和往常一樣在工地忙碌,突感暈眩,然後整個人暈倒在地,被同事緊急送醫。

醫生告訴他:“報告顯示你的血脂水平嚴重超標,而且還有頸動脈斑塊的問題,一定要及時干預!這真的是很危險的。”

梁先生著實被嚇到了,回到家後不僅遵醫囑用藥,也開始改變生活方式。但一段時間後,他發現降脂效果並不理想,他有些氣餒。

有一次和朋友聊天,朋友知道了他的情況,“降血脂有什麼難的,少吃一頓就能減少攝入,血脂不就能降了嗎?不吃晚飯還延壽呢!”

梁先生將信將疑,但還是決定開始過午不食。雖然一開始不適應,但為了能夠降血脂,他還是強迫自己堅持。

半年後,梁先生感覺自己體重明顯下降,於是他信心滿滿的回醫院複查,結果醫生看過檢查報告後,卻大吃一驚。

一、不吃晚飯,餓治百病是真的嗎?

血管硬化的發病原因較為複雜,往往涉及多種生理過程,比如脂質沉積,不僅會直接損傷血管壁,也會刺激炎症細胞聚集與內皮細胞粘附,進一步促進脂質沉積。

而血脂其實主要是參與人體重要的生理功能,比如在碳水能量供應不足時,人體就可以透過脂肪分解的脂肪酸獲得能量。又比如血脂還參與細胞器膜、細胞膜的構建,所以體內血脂水平不能太低。

如果我們從血脂水平來看,想透過不吃晚飯來降血脂和軟化血管,其實行不通,長期不吃晚飯不僅不會降低脂質含量,反而可能因體內激素分泌失衡而刺激脂質物質的合成和積累,從而升高血液中膽固醇和甘油三酯的水平。

至於“不吃晚飯能長壽”的說法更是無稽之談。此前的確有研究發現限制飲食可延長實驗動物壽命,但這是動物實驗而非人類實驗,且研究強調“限制”,是少吃而不是不吃,不能一概而論。

可能有人會反駁:古人養生講究“過午不食”,這也錯了嗎?

“過午不食”指13點後不再進食。試想一下,現代人從13點至第二日早晨7點都不吃,時間跨度18h,但胃部4-6h就排空了,起碼會餓14h,長期如此身體只會越來越糟。

其實,古人過午不食並不是什麼都不吃,他們還是會吃茶羹和“藥食”,就是不吃正餐而已。我們現代人的飲食作息習慣都和古人不同,如果我們盲目效仿,反而會讓身體越來越糟,甚至會招來疾病。

二、晚飯可吃可不吃?5個後果承擔不起

故事中,梁先生堅持半年不吃晚飯,結果發現血脂不僅沒有降低,由於長期營養攝入不均衡,他的血管甚至開始輕微退化。醫生還表示,他現在胃部不適也和長期不吃晚飯有關,梁先生聽到這,整個人都崩潰了。

大多數人會覺得,晚飯已經是一天的末尾,不吃對身體也沒什麼影響。但實際上,長期不吃或不規律吃晚餐是會對身體帶來一系列不良影響的。

1、體重反彈

《新英格蘭醫學雜誌》上一項來自南方醫科大學的研究團隊的研究,發現單純晚飯節食的初期減肥效果明顯,但由於沒有減掉過多脂肪,反而導致代謝率降低,後續稍微多吃或恢復一日三餐,就容易體重反彈。

2、引發胃病

長期不吃晚飯會導致胃酸分泌過多,沒有食物中和胃酸,會對胃黏膜產生刺激,引起胃痛、胃灼熱等不適感,並可能導致胃腸功能紊亂。

3、肌肉流失

晚餐也是身體獲取能量和營養的重要時段,長期不吃晚飯會導致身體能量和蛋白質攝入不足,進而引發肌肉流失。肌肉流失不僅影響身體的力量和耐力,還可能導致基礎代謝率下降。有研究指出,限制進食12周內,人體會平均丟失0.64kg肌肉。

4、影響大腦功能

來自浙江醫院內分泌科主任的吳天鳳主任醫師表示,大腦需要葡萄糖提供的能量,而長期不吃晚飯容易低血糖,會導致大腦失去養分並缺氧,一旦大腦細胞缺氧超6h,將會形成不可逆損傷。

5、患膽囊結石的風險增加

膽汁儲存在膽囊內,正常進食後膽囊會收縮並促進膽汁排出。而不吃晚飯時膽囊減少收縮,膽汁卻依舊會分泌並在膽囊內積蓄濃縮,當濃縮到一定程度,就會形成膽結石。

三、想長壽,晚飯記得少食多營養!

很多人都想透過不吃晚飯來減肥降脂,其實很不科學,都說是“一日三餐”,那自然是不能少了晚飯了。那麼晚飯要怎麼吃才健康呢?

1、晚飯時間應在6-8點

結合現代人下班和通勤時間,同時考慮內分泌和消化系統,再按照22點最佳睡覺時間計算,晚上18點-20點吃晚飯是最合適的。

2、攝入量應適度減少

晚餐後基本沒有過多體力勞動,能量消耗少,因此晚飯攝入量要適度減少,通常早中晚能量供給分配為30%、40%、30%。

3、晚餐應“查漏補缺”

晚餐主食是雜糧粥或米飯可以養護脾胃,也能補充膳食纖維和微量元素。另外,中午帶飯若是沒有綠色蔬菜,晚餐要注意增加綠色蔬菜量。

4、錯誤吃飯適得其反

• 濃湯更容易中風:濃湯嘌呤含量高,特別是晚上運動少,喝濃湯只會促進尿酸沉積而誘發中風和心血管疾病。建議晚飯少喝湯或只喝清淡的湯。

• 產氣食物會干擾睡眠:晚飯少吃土豆、紅薯等易產氣食物,否則會腹脹消化不良而影響睡眠。

• 黏硬食物不好消化:像年糕、湯圓等粘性食物,還有麻花、油條等硬性大食物,都不好消化,無疑會增加腸胃負擔而影響夜間睡眠。

長期大魚大肉會增加高血脂風險,尤其是年輕群體更是高發群體。有很多人想透過不吃晚飯的方式減脂,其實很不科學,不吃晚飯不僅無法很好的減脂,長期下來還會對健康造成更大的傷害。所謂一日三餐,大家還是要規律進食,如果發現自己有高血脂,最好還是在醫生的指導下科學治療。

參考資料:

[1].《不吃晚餐真的能減肥、長壽?》.名醫線上大講堂.2022-04-15

[2].《60歲男子堅持不吃晚飯,降血脂、軟化血管,半年後身體狀況如何?》.家庭醫生線上.2024-09-08

[3].《晚餐可能決定你的壽命!想長壽,吃晚飯牢記這3點》家庭醫生線上.2024-01-27

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