吃太多蛋白質、鹽等等，都會加重腎寶寶的代謝負擔。
有個簡單方法，腎內科營養師經常也會用到的：用低蛋白主食代替普通主食。
透過適當減少蛋白質的攝入，來降低腎小球濾過壓力，減緩腎小球的硬化和纖維化過程，從而保護腎功能。
如上圖所示如果一天吃5兩主食，2兩普通主食，3兩為低蛋白主食，這一天主食中攝取的蛋白質只有8g。20g-8g=12g，這樣減少了12g蛋白質攝入。
這12g蛋白質的額度就可以用來吃更優質、更有營養的食物，比如1杯牛奶+1個雞蛋的蛋白質（兩者蛋白質相加約14g）。營養上肯定是獲益更大的。
所以我們建議腎友，尤其是腎功能不全的小夥伴每天適量吃點低蛋白主食。我們也陸續做了一些低蛋白主食，下面這款低蛋白高纖米是口感、營養成分、價效比、方便食用這些維度都非常優秀的。
有些小夥伴擔心低蛋白主食升糖問題，這款米特別添加了10%的“抗性澱粉”，有助於減緩食物的消化吸收，延緩血糖上升。
不過你是不是也好奇？這款低蛋白高纖米實際的升糖情況如何呢，我們動了真格，找了幾位同事每人至少捱了6針真人實測了升糖水平
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·測試方法：連續兩天，分別吃同等重量（生重）的低蛋白高纖米和普通白米飯，搭配一模一樣的菜品。對比餐後一小時和兩小時的升糖幅度情況。
·結果：在其他條件相同的情況下，跟普通大米相比，低蛋白高纖米的升糖幅度確實較為平緩，餐後1小時和2小時的平均升糖幅度相比普通大米都更低些。
以下是三名測試人員的資料：
我們經常建議腎友，尤其是有血糖問題的腎友，吃主食/低蛋白主食的時候，搭配一些富含膳食纖維的粗雜糧，對穩定血糖和整體健康都有好處。但實際生活中，經常會發現還是不太容易操作，尤其是外食、外賣的時候。
而使用這款低蛋白高纖米，不僅可以控制蛋白質、鉀、磷的攝入，還有助於血糖的控制，實在是一舉兩得～
2件減20，4件減68
拍4件預估到手單價：39元/盒（8餐）
原 理
那這款低蛋白高纖米，為什麼可以延緩血糖快速上升呢？
我們知道普通大米和低蛋白大米的主要成分都是澱粉，但澱粉也分3種：快消化澱粉（支鏈澱粉）、慢消化澱粉（直鏈澱粉）和抗性澱粉。
快消化澱粉，顧名思義就是消化速度快，吃完之後血糖上升比較快。慢消化澱粉消化速度較慢，血糖上升也較慢；
而抗性澱粉，則類似膳食纖維，無法被小腸消化吸收，可以起到延緩血糖上升的效果。
普通大米（精白米）中快消化澱粉可佔到80-90%左右，幾乎不含抗性澱粉，所以升糖比較快。
薯類澱粉、豆類澱粉為原料的低蛋白主食，其中快消化澱粉佔比略低一些，慢消化澱粉和抗性澱粉佔比高些，所以升糖指數比普通大米低。
而這款低蛋白高纖米每百克的抗性澱粉（可以算作膳食纖維）達到了10g左右，比同等量的糙米、小米、黑米等全穀物中的膳食纖維都要高，同時又有著極低的蛋白質、鉀、磷含量，營養成分非常貼合腎友需求，尤其適合有血糖問題的腎友。
當然普通腎友吃也是非常好的！
低蛋白高膳食纖維大米（免煮）
零售價： 56元/盒（100g*8小袋）
2件減20，4件減68
拍4件預估到手單價：39元/盒（8碗飯）
一箱8小袋，一頓吃一包（100g）
·米形：
之前有部分老使用者反饋想吃軟糯些的口感，所以本批次的米粒形狀我們做了調整，做成了圓潤型的珍珠米形（上批米形狀是長粒米），珍珠米的外形泡出來口感會相對偏軟糯些。後續我們也會持續收集大家的反饋，看大家更喜歡哪一種米型。
最近天氣轉涼，室溫較低，請您在沖泡米時注意使用沸水沖泡，沖泡後充分攪拌，均勻受熱，並適當延長燜泡時間（十分鐘或以上），這樣做出來的米口感更好~
·口感：
它 不但聞起來香，吃起來也是有米香的。好吃，耐吃，飽腹感也會更好。
燜泡好的米飯口感軟糯，因為添加了膳食纖維，還有彈牙的咀嚼感。
·方便：
這款低蛋白高纖米不需要蒸煮，用開水泡10分鐘（用燜燒杯更好） 就可以吃了。非常 方便！
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