（人民日報健康客戶端記者 張爽）12月14日，人民日報健康客戶端從深圳市市場監督管理局獲悉，深圳率先獲批農業農村部農產品質量安全監管司水果質量分級試點，建立優質水果品質評價制度。
據瞭解，這也是全國水果質量分級試點的首個評級標準，深圳在全國率先研製集口感、香氣、營養等客觀理化指標的水果質量分級“深圳標準”，率先建立包括追溯、外觀、口感和營養在內的“1+3”評價體系，將水果分為A+、A和B三個等級。消費者今後購買水果時不僅可以看到外觀上的區別，還能透過標籤瞭解內在質量和安全水平。
目前，首批被評級的蘋果、藍莓和香梨三款水果已在深圳部分商超上架。
達到A+等級的庫爾勒香梨。“深圳國資”微信公眾號 圖
等級為A+、A和B的水果都長什麼樣，又有何區別呢？
以藍莓為例，其團體標準《水果分級標準 藍莓》（T/SZNB 006-2024），就對藍莓的果實橫徑、糖度、總酸（以檸檬酸計）、硬度、花青素等多項指標均提出了品質等級要求，等級為A+的藍莓在前述各項指標表現均需高於A級和B級。也就是說，A+級別的藍莓，不僅果徑大、硬度高，吃起來也是最甜的。
團體標準《水果分級標準 藍莓》（T/SZNB 006-2024）中，對於藍莓的品質等級要求。
那麼“A+級”的水果一定更好吃嗎？上海市食品安全研究會專家組成員劉少偉認為，儘管在評級過程中應用到了專業的檢測技術，也對水果從外觀品相到營養等方面的多項指標進行了多維度的測評，但“A+”與“好吃”之間並不一定直接等同。“檢測指標是客觀的，可是人的味蕾卻是主觀的。A+的藍莓最甜，但喜酸的人可能就不愛吃。因此，大家在購買時還是要根據自己的實際情況，選擇符合自己需求的水果。”
此外，水果分級又是否會對價格造成影響呢？據央視新聞報道，深圳市市場監督管理局相關負責人表示，評級不會直接與定價掛鉤，反而會有利於規範水果定價秩序。政策的初衷是為了讓消費者買到放心好吃的水果，讓農產品質量“卷”起來，推動水果產業升級，促進農民增收。
據悉，目前，第一批參與評級的蘋果、藍莓和香梨已經在深圳部分商超上架銷售，後續還將在全國多地的商超及線上商城等渠道銷售。並且，在未來三年期間還將開展不少於10個蘋果、藍莓、香梨等品類水果產業提檔升級。
