不想胖還饞零食怎麼辦呢？想想一塊夾心餅乾下肚就得慢跑7分鐘，還會攝入老多糖，是不是就挺鬱悶的。
別擔心，擅長挖寶的營養師，繼之前的健康零食分享之後，又給大家挖到11款寶藏零食，它們油、糖、鹽含量都不高，而且有的能量還只有市面上普通款1/7。
1、魔芋蛋糕
▲圖：魔芋蛋糕
一般的蛋糕，不帶奶油只有蛋糕坯的那種，能量普遍在300千卡/100克以上，像下圖中的這款，能量高達415千卡/100克，脂肪含量也高達21.5克/100克，配料裡更是添加了白砂糖、海藻糖、麥芽糖漿這些新增糖。
但是魔芋蛋糕，能量就低得多，比如下圖中的這款，能量只有81千卡/100克，不足上面這款的1/5，而一小塊(34克)的能量只有27.5千卡，還沒有1個200克的西紅柿能量高，還能吃到大顆的巧克力。
這主要歸功於魔芋的低能量，當然配方里不額外加糖、油也很重要，像這款魔芋蛋糕脂肪做到了0克/100克，沒有新增糖，是用菊粉提供甜味的，這個甜味也很自然。
2、魔芋脆餅
▲圖：魔芋脆餅
它是餅乾的健康平替，能量不足文章開頭那個夾心餅乾的1/4，這麼一片的能量只有11千卡，吃起來有淡淡的奶香、巧克力香，能吃到大顆的巧克力，也有淡淡的甜味，它的甜味來自於麥芽糖醇，這是一種不會引起齲齒，也不會讓血糖飆升的代糖，總之能讓你沒負擔的享受甜蜜。
它能量這麼低也是歸功於沒加糖和油，配料還添加了不少魔芋精粉，魔芋除了能量低，富含的魔芋甘聚糖還是一種益生元，可以促進腸道益生菌增殖，有利於腸道菌群平衡，看這餅乾吃的營養吧。
3、凍幹巧克力
▲圖：凍幹巧克力
這麼4小塊的能量只有19.7千卡，不足一顆F列羅的27%，新增的麥芽糖醇讓它吃起來甜甜的，這個糖醇也不會引起齲齒，不會引起血糖波動，這可是新增大量糖的普通巧克力做不到的，另外這個巧克力是凍乾的，所以還能保留可可裡更多的活性成分。
4、乳酪棒
▲圖：乳酪棒
之前我推薦過淡鹽的天然乳酪，它的確是特別補鈣的健康零食，但是它的口感微苦，很多人都接受不了。
那不妨選乳酪棒，它補鈣的能力也槓槓的，市面上的乳酪棒有的屬於再製乳酪，有的屬於乾酪製品，買的時候仔細看一下包裝上的標註，選屬於再製乳酪的，這是因為國標要求再製乳酪乾酪比例>50%,乾酪製品的話，乾酪含量低一些，在15～50%之間就行。
當然也有少數乳酪棒，是直接由生牛乳製成乳酪，像上圖這個就是，它的生牛乳含量≥78%,為了提高蛋白含量，還添加了≥13%的濃縮牛奶蛋白，所以營養密度很高，蛋白含量達到了國標的高蛋白的標準，鈣含量也很高，吃1根就能補150毫克的鈣，像3歲+的孩子，一天喝2包牛奶可能喝不下，就可以喝一包，再吃兩個乳酪棒來補鈣。
雖然配料里加了一點白砂糖，但是因為還添加了羅漢果甜苷來提供甜味，所以糖加的不多，口感柔滑Q彈，還那麼補鈣，也就不用太在意那麼點糖了。
5、奶片
▲圖：奶片
奶片是以奶粉為主料壓縮得到的，因為乳糖本身就有甜味，所以不加糖或代糖也有甜味，當然有的產品也會再加點糖或代糖提供甜味，像這款奶片就是加的木糖醇這種代糖。
▲圖：配料表
▲圖：營養成分表
一包25克，大概17塊，就能補230毫克的鈣，6.2克的蛋白，吃起來還跟糖果一樣甜，營養卻甩出糖果N條街。如果說有缺點的話，那就是有些粘牙，吃完得好好刷牙，免得容易齲齒。
6、風乾牛肉
▲圖：風乾牛肉
就是風乾牛肉乾，雖然加工過程中會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內可以轉化成致癌物亞硝胺，但是刷劇時，偶爾來一根還是不錯的解饞小零食，還很補優質蛋白。
只是一定要選鈉含量相對低的，像下面這款的鈉含量就較低，只有510毫克/100克。
7、香酥鷹嘴豆
鷹嘴豆屬於雜豆，富含膳食纖維，之前谷老師推薦過那種軟軟的煮的鷹嘴豆，市面上還有這種烘炒的鷹嘴豆，口感酥脆，但是沒有額外加油，只是稍微加了一丟丟鹽。
兩餐之間餓了來一把，能持續提供能量，升血糖還不快，所以也很值得吃。
8、奶豆腐
▲圖：奶豆腐
它高蛋白高鈣，和披薩里用的乳酪一樣，煎一下烤一下會拉絲，但是比乳酪脂肪含量低，也沒有乳酪的苦味。
這是因為它是製作奶皮子後的脫脂奶做的，另外它不像乳酪那樣發酵週期很長，所以產生的苦味物質少，口感更柔和。
反正就是奶香味十足還很有嚼勁兒，建議選原味的，可以煎的時候撒一點黑胡椒粉，喜歡甜可以稍微撒一點兒糖，如果你平時挺喜歡吃乳酪的，那肯定能接受得了它特殊的奶味兒，強烈建議試試。
9、夾心海苔
▲圖：夾心海苔
其實一定都想選鈉含量和油含量較低的海苔，可是一直也沒找到。後來發現這款夾心海苔，夾心是白芝麻、椰子果肉和芝士粉，還添加了部分低聚果糖提供甜味，也沒額外再加油，看營養成分表鈉含量也不算高，只有350毫克/100克，整體還挺健康的。
10、空心山楂
▲圖：空心山楂
我家娃超級喜歡吃山楂片、果丹皮，可是它們糖含量太高了，2/3都是糖也正常。後來我就找到了這個空心山楂，完全沒加糖，是加的低聚麥芽糖提供甜味(配料表)，這個可不是容易引起齲齒的糖，它是一種益生元，對腸道健康還有幫助，吃著酸酸甜甜很開胃，不錯吧。
11、無核西梅乾
▲圖：無核西梅乾
除了酸甜可口很好吃，它富含的山梨糖醇還能吸收腸道外的水分，讓便便柔軟，蔬果吃得少就可以吃幾顆，便便就不至於太乾硬。
為了避免推廣嫌疑，正文我就不露具體品牌了，文中我已經把挑選要點都給大家講清楚了，大家可以參考著買。如果有小夥伴想直接抄作業，後臺回覆【健康零食】四個字就好了。
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